Resep untuk Makanan dan Minuman Peru

Peru memiliki masakan yang luar biasa, yang telah berevolusi dari tradisi lokal dan imigran. Makanan yang disiapkan oleh peradaban kuno masih dinikmati hari ini, sementara hidangan khas Peru juga mendapat manfaat dari pengaruh Eropa, Afrika, dan Asia. Geografi Peru menghasilkan beragam bahan: makanan laut yang berlimpah dari pantai, buah-buahan tropis dari hutan, dan varietas padi-padian dan kentang yang tidak biasa dari Andes.

Masakan Peru diakui di seluruh dunia sebagai salah satu yang terbaik di Amerika Selatan - coba dan lihat apa yang semua orang mengoceh.

• 01 06

  Makanan pembuka

  Ini masih daftar yang tidak lengkap, karena ada begitu banyak makanan pembuka lezat Peru.

  Causa Rellena con Pollo (Kentang Kuning dengan Salad Ayam)
  Humitas (Tamale Jagung Segar)
  Papa a la Huancaina (Kentang dengan Saus Keju Pedas)
  Empanadas de Carne (Beef Empanadas)
  Empanadas de Pollo (Ayam Empanadas)
  Empanadas de Jamon y Queso (Ham and Cheese Empanadas)
  Yuquitas Rellenas (Fried Yuca Root)
  Anticuchos de Carne
  Anticuchos de Pollo

• 02 06

  Salad dan Saus

  Salad dibuat dengan bahan-bahan segar dan cuka sederhana, minyak, dan ramuan saus menemani sebagian besar makanan siang hari di Peru. Salsa criolla, dibuat dengan irisan bawang dan cabai, hampir seperti salad daripada saus, dan itu bumbu besar untuk sandwich.

  Ensalada de Choclo - Salad Jagung dengan Queso Fresco
  Ensalada de Pallares (Lima Bean Salad)
  Soterito Arequipeño - Salad Sayuran Campuran
  Salsa Criolla
  Salsa a la Huancaína
  Aji Amarillo Sauce

• 03 06

  Menu utama

  Beberapa hidangan paling populer di Peru adalah bagian dari Asia, seperti arroz chaufa (nasi goreng Peru) dan lomo saltado, daging sapi dan kentang tumis.

  Ceviche adalah hidangan yang sangat populer di Peru, dan terutama di musim panas di pantai. Anticuchos adalah favorit lain di pantai / BBQ: kabobs daging panggang yang diasinkan (dibuat secara tradisional dengan daging sapi, tetapi juga enak dengan ayam). Makanan boneka, atau "rellenos", adalah umum, seperti kentang yang diisi daging (papas rellenas) dan cabai isi (rocotos rellenos). Banyak hidangan Peru yang luar biasa yang dibumbui dengan aji amarillo (lada chili kuning / oranye dengan aroma buah) dan aji panca (lada cabai lainnya dengan rasa berasap manis).

  Arroz Chaufa
  Arroz Con Pollo
  Arroz con Camarones
  Lomo Saltado
  Ceviche Peru Klasik
  Chupe de Camarones
  Arroz Tapado con Carne
  Anticuchos de Pollo
  Papa Rellena
  Rocoto Relleno
  Aji de Gallina
  Pollo a la Brasa - Peruvian Rotisserie Chicken
  Pachamanca - Memasak Bawah Tanah
  Jamon de Pais
  Butifarra Sandwich

• 04 06

  Roti Peru

  Peru memiliki berbagai macam roti tradisional. Pan de anis adalah roti camilan rasa manis manis. Pan de papa dibuat dengan kentang tumbuk, menghasilkan roti gulung yang tetap sehat. T'antawawas adalah roti istimewa yang dibuat untuk perayaan 1 November (Día de los Muertos).

  Pan de Anis
  Pan de Papa
  T'antawawas

• 05 06

  Makanan penutup

  Peru dikenal karena makanan penutupnya yang luar biasa. Banyak fitur manjar blanco, versi Peru dari dulce de leche . Buah-buahan tropis eksotis, seperti lúcuma dan chirimoya , juga menonjol dalam pencuci mulut Peru.

  Suspiro de Limeña
  Mazamorra Morada
  Arroz con Leche
  Pastel de Tres Leches
  Picarones - Donat Labu Peru
  alfajores
  Turrón de Doña Pepa
  Maná
  Lucuma Ice Cream

• 06 06

  Minuman Peru

  Koktail Peru dikenal sebagai Pisco Sour adalah salah satu yang paling terkenal di dunia. Namun ada beberapa koktail unggulan lainnya berdasarkan brendi lokal terkenal yang dikenal sebagai Pisco, serta banyak minuman nonalkohol tradisional.

  Pisco Sour
  Maracuya Sour (Passionfruit Pisco Sour)
  Chilcano (Cocktail Pisco lain)
  Limonada Frozen