Makanan Ekuador - Koleksi Resep Ekuador

Ekuador diberkati dengan beragam bahan asli, berkat geografinya.

Karena wilayah pantainya yang luas, makanan laut berlimpah. Ada jalur pegunungan di tengah negara, di mana tanaman Andes tradisional seperti kentang (banyak varietas asli yang berbeda) dan biji-bijian seperti quinoa dan jagung dibudidayakan. Wilayah tropis menghasilkan banyak buah eksotis.

Kentang, yuca , beras, kacang-kacangan, pisang raja, makanan laut, ayam, daging sapi dan babi semuanya merupakan makanan pokok orang Ekuador. Aji , saus pedas pedas cabai pedas, musim semuanya. Ceviche sangat tradisional ( udang ceviche sangat populer), seperti sup dan rebusan.

• 01 06

  Makanan pembuka Ekuador

  Hidangan pembuka Ekuador memanfaatkan yuca dalam keripik, keripik dan sebagai isian untuk empanada yang secara tradisional diisi dengan daging, keju, telur, sayuran atau sayuran hijau. Labu berubah menjadi gorengan yang disebut pristinos dan alpukat diisi untuk menjadi rellenos aguacates . Berikut ini resep untuk penawaran tradisional:

  • Ceviche Udang dengan Saus Tomat - Ceviche de Langostinos Recipe
  • Patacones - Resep Pisang Hijau Goreng
  • Empanadas de Queso - Resep Empanada Keju yang Dipenuhi
  • Aji Criollo - Resep Salsa Aji Hijau
    

• 02 06

  Sup dan Stews Ekuador

  Sup dan rebusan khas Ekuador mengandung sayuran dan buah-buahan yang dapat dibuat tebal atau tipis dan cair. Mereka dimakan saat makan setiap hari sebagai hidangan pertama. Sup tradisional Ekuador adalah sope de tomates con plantanos , yang berarti sup tomat dengan pisang. Locro de papa , atau sup kentang, sangat populer di seluruh Amerika Selatan seperti sup ikan seperti chupe de pescado . Nikmati resep tradisional ini:

  • Locro de Papa Ecuatoriano - Resep Sup Kentang
  • Cazuela de Camaron - Udang di Pisang dan Resep Saus Kacang
  • Chupe de Maní - Resep Potato and Peanut Soup

  
  

• 03 06

  Kursus Utama Ekuador

  Makanan laut, ikan, daging sapi, dan babi biasa ditemukan di masakan Ekuador. Daging babi digunakan secara ekstensif dalam semur dan makanan laut sering ditampilkan dalam hidangan dingin dengan berbagai macam saus dan nasi. Berikut beberapa contoh hidangan hidangan utama yang khas:

  • Llapingachos - Resep Kue Kentang
  • Cazuela De Camarón - Udang di Pisang dan Resep Saus Kacang
  • Pastel de Choclo - Resep Beef and Corn Casserole

• 04 06

  Makanan penutup Ekuador

  Makanan penutup Ekuador mulai dari kue-kue manis hingga pie, campuran buah, dan adonan berbasis mentega. Labu, kelapa, mangga, pisang dan jeruk sering ditemukan dalam manisan. Anda tidak bisa salah dengan mengakhiri makanan Ekuador apa pun dengan salah satu makanan penutup berikut:

  • Dulce de Leche - Resep Karamel Susu
  • Pastel de Tres Leches - Resep Tiga Milk Kue
  • Arroz con Leche - Resep Puding Nasi
  • Flan - Resep Custard Karamel

• 05 06

  Makanan dan Makanan Jalanan Ekuador

  Humitas , kata lokal untuk tamales, mungkin adalah makanan ringan dan makanan jalanan Ekuador favorit karena mereka sangat portabel. Pangsit dan empanada dengan isi yang berbeda - keju, telur, daging atau sayuran - ikat untuk tempat kedua dalam popularitas.

  Sandwich Ekuador paling baik diwakili oleh sanduche de chancho , yang meliputi daging babi panggang, roti renyah, jus babi, dan saus bawang merah. Camilan yang lebih ringan adalah salad kacang lebar segar, yang dikenal sebagai ensalada de habas .

  • Humitas Saladas - Resep Tawar Segar Jagung
  • Empanadas de Queso - Resep Keju Goreng Empanadas
  • Chifles - Resep Pisang Goreng
    

• 06 06

  Roti Ekuador

  Semua jenis roti ada dalam masakan Ekuador, beberapa di antaranya dibuat tanpa tepung sama sekali seperti roti yuca, sangat menyenangkan bagi mereka yang mengikuti diet bebas gluten. Lainnya dibuat dengan tepung jagung. Tetapi ada cukup roti putih, seperti resep berikut ini, untuk memuaskan seorang tradisionalis.

  • Pan Amasado - Roti Gulungan Resep
  • Pan Dulce - Resep Sweet Rolls
  • Rosca de Coco - Resep Ring Roti Sweet Braided Coconut