Resep saus BBQ dasar ini menggunakan saus dan pasta tomat, bukan saus tomat, yang memberikan rasa yang lebih khas untuk saus barbekyu yang otentik. Coba tambahkan 2 sendok teh asap cair untuk meningkatkan cita rasa berasap daging jika Anda melakukan panggangan cepat daripada barbekyu rendah dan lambat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kaleng / 8 ons saus tomat
- 1 kaleng / 6 ons pasta tomat
- 1/4 cangkir bawang (cincang)
- 1/4 cangkir
- gula merah
- 2 sdm cuka
- 2 sendok makan
- minyak zaitun
- 3 siung bawang putih (dilumatkan)
- 1 sendok saus Worcestershire
- 1 sendok teh mustard kering
- 1/2 sendok teh cabe rawit
- lada hitam secukupnya
Cara Melakukannya
1. Masak bawang putih cincang dan bawang putih dalam minyak zaitun sampai bawang berubah buram.
2. Tambahkan sisa bahan, aduk rata dan biarkan mendidih 20 menit, aduk sering.
3. Setelah matang, angkat dari api dan dinginkan sepenuhnya. Simpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 1 minggu setelah persiapan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 22 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |