Makanan Paskah Tradisional Dari Seluruh Dunia

Telur rebus yang dihias dapat menjadi makanan Paskah pertama yang muncul di benak, tetapi ada banyak makanan lezat lainnya yang menjadi faktor makanan Paskah tradisional di seluruh dunia. Mulai dari roti manis dan kue kering hingga hidangan daging dan telur, bahkan kue dan kue, makanan yang menganugerahi meja Paskah di seluruh dunia bervariasi menurut negara dan wilayah.

domba

Domba adalah makanan yang umum dalam perayaan Paskah banyak budaya.

Makan malam domba panggang yang banyak dimakan pada Minggu Paskah sebenarnya mendahului Paskah — itu berasal dari Sederetan Paskah pertama dari orang-orang Yahudi. Anak domba kurban dipanggang dan dimakan dengan roti tidak beragi dan rempah-rempah pahit dengan harapan bahwa malaikat Allah akan melewati rumah mereka dan tidak membahayakan.

Ketika orang Ibrani menjadi Kristen, mereka secara alami membawa tradisi mereka bersama mereka. Orang-orang Kristen sering menyebut Yesus sebagai Anak Domba Allah. Dengan demikian, tradisi-tradisi itu bergabung.

Tradisi Polandia

Di Polandia, meja prasmanan makan siang Paskah berlimpah, memamerkan beberapa hidangan terbaik negara ini. Anda akan menemukan jajka faszerowany, telur boneka yang mirip dengan telur deviled, bersama żurek , sup ryemeal dengan sosis. Ini juga akan menyertakan resep keluarga sendiri untuk biała kiełbasa , atau sosis Polandia.

Sup borscht putih , yang disebut biały barszcz atau żurek wielkanocny, juga merupakan tradisi. Ini terbuat dari kentang, bawang putih, krim asam, kielbasa, telur, dan roti gandum.

Kubis merah yang direbus , dikenal sebagai czerwona kapusta zasmażana, sering menyertai hidangan utama, yang dapat berupa hampir semua daging. Pilihan populer termasuk daging panggang domba, babi panggang panggang, ham panggang, dan kalkun panggang. Hidangan kentang dan lobak biasa, seperti chałka , roti telur yang dikepang yang sedikit manis dan dihiasi dengan kismis.

Kue domba yang manis bukan hanya tradisi Amerika, itu juga merupakan bagian dari meja Paskah Polandia . Makanan manis lainnya termasuk babka wielkanocna , kue ragi dengan 15 telur, dan mazurek królewski , kue datar yang sering diberi pasta almond, awetan, buah-buahan kering, dan kacang-kacangan.

Tradisi Italia

Telur dan domba adalah dua makanan penting dan simbolis di Paskah untuk orang Italia. Ada beberapa hidangan yang menggabungkan keduanya, seperti Brodetto pasquale , frittata domba dengan asparagus.

Orang Italia juga suka memanggang telur di dalam cangkang menjadi roti. Neapolitan casatiello , roti isi daging dengan telur yang dipanggang tepat ke dalam adonan, adalah contoh populer dari ini. Demikian pula, Taralli di Pasqua adalah roti manis dengan telur utuh yang terletak di atasnya.

Sup pernikahan Italia ( minestra maritata ) atau minestra di Pasqua (sup Paskah tradisional yang dibuat dengan daging babi, daging sapi, dan kale) biasanya disajikan saat makan siang. Daging domba hampir selalu menjadi hidangan utama, dan artichoke biasanya disajikan di samping.

Makanan penutup mungkin termasuk colomba di Pasqua (diterjemahkan menjadi "Paskah dove"), kue ragi manis berbentuk seperti burung merpati. Kue gandum Neapolitan ( Pastiera Napoletana ), kue ricotta yang dibumbui dengan air bunga jeruk, adalah pilihan lain yang populer.

Tradisi Lituania

Setelah gereja pada pagi Paskah, keluarga Lituania pulang ke rumah untuk menikmati sarapan khusus bersama dengan makanan dari keranjang makanan mereka yang diberkati . Keluarga ini berbagi telur (tanda persatuan) atau masing-masing menikmati telur rebus untuk melambangkan kelahiran kembali.

Makanan utama adalah makan malam. Beberapa hidangan tradisional disajikan untuk menyajikan makanan yang dilarang selama masa Prapaskah. Hidangannya adalah babi panggang, ayam, ham, atau domba.

Anda juga akan menemukan vedarai (sosis yang terbuat dari kentang yang bisa tanpa daging atau mengandung bacon), blynai (kue dadar kecil), cepeliani dumpling (diisi dengan daging atau keju), dan puding kentang yang disebut kugelis . Meja prasmanan juga akan menyimpan beberapa salad dan banyak hidangan yang termasuk jamur. Lituania juga melayani roti ragi semi-manis dengan kismis putih yang disebut velykos pyragas .

Makanan penutup berlimpah di perayaan Paskah Lithuania. Anda mungkin akan melihat paska (secara harfiah berarti "Paskah"), kelezatan keju yang dicetak, serta aguonu sausainiukai , kue poppyseed tradisional, di antara banyak permen lain yang dihormati waktu.

Tradisi Yunani

Meskipun Paskah Yunani Ortodoks jatuh pada hari yang berbeda dari liburan Paskah Katolik, tradisi makanan mencakup banyak makanan lezat yang lezat. Pesta Paskah Yunani sebenarnya dimulai setelah kebaktian tengah malam, tetapi acara utama diadakan pada Minggu Paskah.

Di setiap meja rumah tangga Yunani, Anda akan menemukan daging domba, telur merah , dan tsoureki , roti beraroma jeruk dan rempah-rempah dengan telur merah yang terletak di atasnya. Kue-kue keju — entah dibuat dengan phyllo (seperti tiropitas ) atau adonan gulung (seperti kalitsounia ) —sebagai makanan tradisional untuk dimakan saat domba sedang memasak. Mezeth lain (makanan pembuka) termasuk buah zaitun, saus feta, tzatziki (yogurt, bawang putih, timun), dan Dolmathakia me kima (daun anggur yang diisi dengan nasi) .

Hidangan utama bisa dimulai dengan avgolemono , sup ayam Yunani klasik dengan orzo dan campuran lemon-telur yang cukup unik. Domba sering disajikan dengan patat sto fourno , kentang panggang dengan lemon dan oregano, dan spanakopita , kue bayam dengan keju, bersama dengan salad dan roti.

Tidak ada kekurangan pilihan hidangan penutup. Galaktoboureko adalah puding custard dengan phyllo dan koulourakia adalah kue mentega dengan biji wijen. Ini sering disajikan dengan kopi Yunani dan anggur Yunani yang kuat seperti raki.

Tradisi Inggris

Tampaknya hampir setiap negara yang merayakan Paskah memiliki roti atau kue Paskah khusus. Namun, roti salib panas adalah favorit di banyak daerah tetapi terutama di Inggris. Roti ragi individual ini dibumbui dan diisi dengan buah kering dan lapisan es lemon dilonggarkan dalam bentuk salib di bagian atas.

Tradisi ini konon berasal dari Anglo-Saxon kuno yang memanggang kue gandum kecil untuk menghormati dewi musim semi, Eostre. Setelah pindah ke agama Kristen, gereja menggantikan mereka dengan roti manis yang diberkati oleh gereja.

Makan siang Paskah adalah makanan tradisional di Inggris. Bersama dengan kaki domba , Anda akan sering menemukan lauk yang mencakup sayuran musim semi seperti kubis, dan resep yang memanfaatkan kentang kerajaan Jersey yang berharga. Saus mint dan mint segar biasanya akan menyertai daging.

Kue klasik Inggris untuk Paskah adalah kue simonta . Ini menandakan akhir Masa Prapaskah karena diisi dengan bahan-bahan — bumbu-bumbu, buah-buahan, dan marzipan — yang dilarang selama masa berpuasa. Cokelat membuat penampilan baik dalam bentuk telur maupun makanan penutup. Ini bisa apa saja dari kue coklat sampai coklat mousse.