Saus putih sederhana dengan bawang putih dan sedikit sherry menambah rasa pada resep kubis yang lezat ini. Kubis dan daun bawang membuat kombinasi lezat, dan saus krim membuat hidangan istimewa.
Kubis dan daun bawang dimasak dalam slow cooker sebelum saus ditambahkan, tetapi mereka bisa dengan mudah dimasak di atas kompor dalam panci besar atau oven Belanda.
Jangan ragu untuk menambahkan sekitar 1 cangkir bawang cincang bukan daun bawang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 kepala
- kubis , dicincang kasar
- 3 daun bawang besar, diiris, dibersihkan, dibilas dengan baik *
- 1 siung bawang putih besar, cincang
- 2 sendok makan sherry atau anggur putih kering
- 2 sendok makan air
- 3 sendok makan mentega, dibagi
- 2 sendok makan tepung terigu
- 3/4 hingga 1 gelas setengah dan setengah atau susu
- 1/4 sendok teh fuli, atau pala
- garam dan lada, secukupnya
Cara Melakukannya
- Masukkan kubis cincang dan daun bawang ke dalam panci tempayan. Tambahkan bawang putih cincang, kering sherry atau anggur, dan air (atau gunakan 1/4 cangkir kaldu ayam). Dot dengan 1 sendok makan mentega; tutup dan masak dengan suhu rendah selama 7 hingga 9 jam.
- Lelehkan sisa 2 sdm mentega dalam panci; tambahkan tepung dan aduk hingga halus dan bergelembung. Tambahkan krim atau susu dan masak dengan api kecil sampai mengental. Tambahkan gada dan garam dan lada secukupnya. Campurkan ke dalam campuran kubis dan daun bawang.
Porsi 4 sebagai lauk.
* Untuk menyiapkan daun bawang, potong akar dan bagian atas hijau tua, biarkan hanya putih dan hijau muda. Potong setiap daun bawang secara vertikal. Tempatkan mereka dalam semangkuk air bersih dan desir mereka untuk melonggarkan pasir atau pasir. Iris daun bawang yang dibengkokkan melintang dan gunakan dalam resep.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 336 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Sodium | 498 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat makanan | 11 g |
| Protein | 9 g |