Apa Jeruk Mandarin?

Jeruk mandarin, kadang-kadang hanya disebut mandarin, adalah beberapa buah yang paling manis dari keluarga oranye. Jeruk mandarin adalah kerabat yang sedikit lebih kecil dari jeruk standar. Jika bukan karena mandarin, Anda tidak akan memiliki jeruk standar. Jeruk standar adalah 75 persen jeruk mandarin dan 25 persen jeruk Bali.

Mandarin dapat dipisahkan menjadi segmen dan digunakan dalam salad, sayuran, hidangan utama, dan makanan penutup .

Mudah dikupas, disajikan, dan dimakan segar; Mandarin biasanya kalengan dan diawetkan dalam sirup gula yang ringan juga.

Pelajari lebih lanjut tentang dari mana jeruk mandarin berasal, di mana mereka tumbuh, dan beberapa jenis yang berbeda yang mungkin Anda temukan di lorong produk supermarket Anda.

Apa Jeruk Mandarin?

"Jeruk mandarin" adalah istilah yang berlaku untuk seluruh kelompok buah jeruk. Kelompok ini, secara botani diklasifikasikan sebagai Citrus reticulata , termasuk varietas seperti satsuma, clementine, dancy, madu, pixie, dan jeruk keprok pada umumnya. Kebanyakan mandarin lebih manis daripada sepupu jeruk lainnya, sementara ada beberapa varietas tart. Kebanyakan mandarin memiliki kulit oranye cerah yang mudah dikupas, dan bagian dalam yang mudah dipisahkan. Ada varietas unggul dan tanpa biji.

Istilah "jeruk mandarin" dan "tangerine" sering digunakan secara bergantian, terutama di luar Amerika Serikat. Ini bisa membingungkan karena meskipun jeruk keprok adalah jeruk mandarin, tidak semua jeruk mandarin adalah jeruk keprok.

Jeruk keprok adalah varietas yang paling umum dari jeruk mandarin segar yang ditemukan di AS. Jeruk mandarin pertama yang diekspor ke Eropa dikirim dari kota Tangiers di Maroko, sehingga moniker "jeruk keprok."

Buah clementine, berbagai mandarin steril, berukuran kecil dan tanpa biji dan telah menjadi sangat populer di AS. Hal ini sangat disukai untuk anak-anak karena mereka kurang berisiko tersedak.

Asal-usul Jeruk Mandarin

Nama "mandarin" mengacu pada jubah oranye terang yang dikenakan oleh para Mandarin, yang merupakan pejabat publik dari pengadilan Tiongkok kuno. Buah-buahan yang lezat ini sering dipesan khusus untuk kelas istimewa di Timur Jauh, alasan lain yang membedakan mengapa mereka disebut jeruk mandarin hari ini. Meskipun dibudidayakan selama lebih dari 3.000 tahun di China, jeruk mandarin tidak mencapai Eropa dan Amerika Utara sampai abad kesembilan belas.

Cina sejauh ini merupakan penumbuh dan konsumen terbesar di dunia, dengan lebih dari 12 juta ton dipanen setiap tahun. Spanyol, Turki, Brasil, Mesir adalah salah satu produsen paling umum berikutnya. Mandarin ditanam di AS, sekitar 600.000 ton, sebagian besar di California, Texas, dan Alabama.

Mandarin adalah buah musim dingin. Jeruk mandarin dari Jepang adalah hadiah Natal yang populer di Amerika Serikat, Kanada, dan Rusia. Juga, mereka melambangkan kekayaan dan kemakmuran selama perayaan Tahun Baru Imlek Asia.

Nilai gizi

Secara nutrisi, semua varietas mandarin serupa. A mandarin adalah sekitar 50 kalori. Ini memiliki 2 gram serat, setara dengan 2 sendok teh gula, dan satu hari penuh vitamin C. Mandarin adalah sumber berharga antioksidan flavonoid seperti naringenin, naringin, hesperetin, vitamin-A , karoten, xanthins, dan lutein; bahkan, banyak kali lebih tinggi dari pada jeruk.

Antioksidan telah dikreditkan dengan mengurangi risiko terkena penyakit di kemudian hari.