Kedatangan kentang Jersey Royal di toko-toko adalah salah satu pertanda musim semi pertama di Inggris. Kentang kecil yang manis dan lezat ditanam di pulau Jersey di Selat Inggris di lepas pantai Prancis. Pulau ini memiliki iklim yang sejuk, sedang, dan sangat cocok untuk menumbuhkan kentang.
Sejarah Kentang Kerajaan Jersey
Petani Jersey, Hugh de La Haye, menemukan kentang Jersey pada tahun 1880.
Menumbuhkan kentang kecil sekarang menyumbang dua pertiga dari pertanian pulau itu.
Membeli dan Melayani Kentang Kerajaan Jersey
Kentang di awal musim lebih manis, lebih kecil dan empuk daripada yang kemudian, tetapi keduanya baik.
- Mereka kaya sumber serat dan vitamin C (lihat di bawah) jadi selalu beli kentang yang tidak dicuci yang akan mempertahankan lebih banyak nutrisi.
- Jersey Royals harus selalu disimpan di tempat yang sejuk dan gelap dan menikmatinya di saat terbaik mereka makan secepat mungkin (ini berlaku untuk semua kentang).
- Kentang dimasak dengan kulit, sekali lagi untuk menjaga nutrisi dan rasa.
- Kaus hanya perlu mencuci cepat dan pasti tidak ada scrubbing karena ini akan merusak kulit lembut.
- Kukus atau rebus kentang sampai lunak dan sajikan hanya dengan mentega dan setangkai mint. Lezat.
- Musim kentang jajanan luar yang tumbuh di luar ruangan adalah pendek dari akhir Maret hingga Juli, jadi mereka harus dinikmati saat tersedia.
Jersey Royals dan Status Dilindungi.
- Ketika Anda melihat nama Jersey Royals, Anda tahu bahwa Anda dapat mempercayai bahwa Anda membeli kualitas, karena, selain rhubarb, mereka adalah satu-satunya sayuran yang memiliki status Tujuan Dilindungi Asal (PDO), yang berarti mereka hanya dapat ditanam di Jersey. T
- hei sering disebut sebagai 'sampanye dari dunia kentang' oleh orang-orang yang peduli dari mana makanan mereka berasal. Setiap tas Jersey Royals dijual dapat ditelusuri kembali ke peternakan di mana kentang ditanam, menjamin rasa dan kualitas.
- Nama Jersey Royals adalah simbol dari pulau yang direndam matahari, angin laut segar dan, dalam beberapa kasus, 'Vraic', atau rumput laut, yang digunakan oleh petani sebagai pupuk alami.
Informasi Gizi pada Kentang
Jersey Royals adalah sumber yang bagus
- Vitamin B1 (Thiamin)
- Vitamin B6 (Pyridoxine)
dan mengandung
- Quercetin (Flavonoid: Flavonol)
- Rutin (Flavonoid: Flavonol)
100g kentang menyediakan yang berikut: 72 kkal, protein 1,8g, lemak 0,1 g, karbohidrat 17g, serat 1,2g