9 Tapas Spanyol terbaik

Tapas Spanyol adalah makanan ringan khas Spanyol dan piring kecil. Mulai dari semangkuk kecil zaitun atau irisan keju dengan roti hingga resep udang dan bawang putih atau hidangan daging sapi yang dimasak lambat. Mereka juga bervariasi menurut wilayah — Anda dapat melakukan perjalanan ke seluruh Spanyol dan mengalami banyak tawaran tapas yang berbeda. Berikut ini sembilan resep tapas yang paling umum.

• 01 09

  Tortilla Española (Omelet Spanyol)

  Tidak diragukan lagi, telur dadar Spanyol adalah hidangan yang paling umum disajikan di Spanyol dan juga dikenal sebagai tortilla de patata atau omelet kentang. Ini adalah hidangan yang populer , beberapa menyebutnya " hidangan nasional Spanyol." Ini terbuat dari 3 bahan sederhana: telur, kentang, dan bawang. Itu tidak hanya disajikan sebagai tapa, tetapi juga sebagai hidangan utama untuk makan dan mengisi untuk sandwich.

• 02 09

  Gambas al Ajillo (Udang Bawang Putih)

  Salah satu tapas yang paling umum dan paling populer di Spanyol, hidangan ini cepat, mudah dan penuh rasa bawang putih. Udang segar ditumis dengan minyak zaitun dengan banyak bawang putih dan sedikit cabe rawit yang memberi sedikit panas pada hidangan ini. Terkadang paprika dan brendi disertakan. Tamu Anda akan meminta resep setelah gigitan pertama, terutama para pecinta bawang putih!

• 03 09

  Croquetas de Jamón (Ham Croquettes)

  Croquetas atau croquette adalah sejenis gorengan kecil, ringan dilapisi tepung roti dan digoreng. Mereka yakin hit sebagai tapa atau camilan sore dengan segelas bir atau anggur. Croquetas de jamon ini lembut dan halus dan sangat lezat. Campuran bechamel dan ham berubah menjadi adonan yang Anda gulung menjadi kayu gelondongan dan dilapisi dengan telur dan remah roti - kemudian kroket digoreng menjadi cokelat keemasan.

• 04 09

  Calamares a la Romana (Cincin Squid Goreng)

  Cumi goreng atau calamares Spanyol fritos atau calamares a la romana adalah makanan pembuka yang sederhana namun lezat dan sangat populer atau tapa di Spanyol dan di sini di AS. Dengan sedikit persiapan dan perhatian, Anda dapat membuat cumi-cumi yang meleleh di mulut Anda sebagai la romana di rumah. Cobalah untuk membeli cumi-cumi bersih untuk proses yang lebih cepat dan lebih mudah.

• 05 09

  Patatas Bravas (Kentang Bravas)

  Bravas Potatoes adalah salah satu hidangan tapas Spanyol klasik dan disajikan di bar-bar di seluruh Spanyol. Kentang goreng ditutupi saus berbasis tomat yang memiliki sedikit gigitan dari Tabasco, maka nama bravas , yang berarti "ganas" dalam bahasa Spanyol.

• 06 09

  Jamón, Queso y Chorizo ​​con Pan (Ham, Cheese, dan Chorizo ​​Dengan Roti)

  Ini adalah pembuka yang sederhana namun lezat atau tapa yang dinikmati semua orang. Ini hanya sedikit memasak dan Anda bisa menyatukannya di menit terakhir . Pastikan untuk menggunakan chorizo ​​Spanyol dan ham Serrano untuk hasil terbaik.

• 07 09

  Pulpo Gallego (Grilled Octopus)

  Gurita bergaya Galicia adalah tapa tradisional dari Galicia, yang disajikan di seluruh Spanyol saat ini. Sangat sederhana: dimasak gurita yang disajikan dengan kentang rebus, minyak zaitun , dan paprika Spanyol yang manis. Jika Anda membekukan gurita pertama, itu akan mengurangi waktu memasak.

• 08 09

  Boquerones en Vinagre (Anchovies Marinated in Vinegar)

  Ikan teri segar yang direndam dalam cuka, minyak, dan bawang putih adalah "tapa" tradisional dan sangat populer di Spanyol. Sebuah bar tapa yang baik selalu memiliki sepiring boquerones di bar dan itu adalah favorit orang Spanyol dan orang asing sama. Pastikan Anda membeli anchovy segar yang besar untuk resep ini.

• 09 09

  Tigres atau Mejillones Rellenos (Stuffed Mussels)

  Jika Anda pernah berkunjung ke Spanyol, kemungkinan besar Anda akan mencicipi “tigres,” kerang yang telah diisi, dilapisi tepung roti, dan digoreng. Membuat tigre di rumah memang membutuhkan beberapa langkah, tetapi Anda akan menemukan bahwa itu sepadan dengan waktu. Daging kerang dicincang dan dicampur dengan bahan isian dan diletakkan kembali di rak setengah. Kerang ditutupi dengan bechamel dan remah roti dan kemudian didinginkan. Ketika dipadatkan, mereka dilapisi dengan telur dan lapisan lain remah roti sebelum digoreng.