Ketika datang ke kentang Yunani, orang bisa membantah bahwa memanggang oven adalah suatu keharusan. Itu sebagian yang membuat resep ini harus dicoba, tetapi juga bahan-bahan seperti minyak zaitun dan jus lemon yang memberikan lauk ini keserbagunaan dan daya tariknya yang beraroma.
Sering dikatakan bahwa kentang terbaik adalah ketika dimasak bersama dengan daging sehingga mereka menyerap rasa. Mereka menyerap rasa yang enak, tetapi mereka juga bisa terasa agak berminyak. Saya telah menemukan bahwa Anda dapat membuat kentang yang renyah di luar dan lembut di bagian dalam yang dikemas dengan rasa tanpa lemak dengan memanggangnya secara terpisah. Cobalah ini dengan makanan Anda berikutnya dan lihat apakah Anda setuju. Jika Anda akan menyajikan kentang panggang oven ini dengan domba panggang , tambahkan satu sendok teh rosemary kering ke dalam campuran - ramuan itu melengkapi daging dengan baik.
Apa yang Anda Butuhkan
- 5 sampai 6 kentang, dikupas dan dipotong menjadi irisan berukuran merata
- 1/2 cangkir minyak zaitun
- 1 sendok teh. oregano kering
- 1 sendok teh. bubuk bawang putih
- 2
- lemon , dijus (ditambah lagi untuk disajikan)
- 1/2 cangkir kaldu ayam
- Garam dan
- lada hitam yang baru digiling , secukupnya
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400 F.
- Dalam mangkok besar, tambahkan irisan kentang dan aduk dengan sisa bahan sampai semuanya terlapisi dengan baik.
- Lumuri sedikit panci setengah lembar non-reaktif dengan minyak zaitun. Tempatkan kentang yang dilapisi dalam satu lapisan dan gerimis dengan sisa bumbu yang tersisa di mangkuk.
- Panggang dalam oven selama sekitar 1 jam. Dengan hati-hati putar kentang di tengah-tengah memasak untuk mencegah mereka menempel dan memutihkannya secara merata.
- Ganti musim dengan garam dan merica dan peras sedikit lebih banyak air jeruk (jika diinginkan) ketika mereka baru keluar dari oven.