Resep ini untuk Poppy Seed Cookies Lithuania atau aguonu sausainiukai adalah kue yang jatuh yang ditaburi gula halus atau lempengan kiri.
Biji Poppy hadir di mana-mana dalam masakan Lituania dan muncul dalam segala hal mulai dari makanan gurih dan mie hingga makanan penutup.
Di sini lebih banyak Resep Poppy Biji Eropa Timur .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kaleng / 12,5 ons biji poppy mengisi
- 3 telur besar (suhu kamar, dipukuli)
- 2 sdm krim asam (suhu kamar)
- 2 sdm mentega (meleleh dan didinginkan)
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 mencubit garam
- 1 gelas tepung (serba guna)
- Opsional: gula (penganan)
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar, gabungkan 1 (12,5-ons) dapat mengisi biji opium dan 3 telur suhu ruangan besar.
- Tambahkan 2 sdm krim asam suhu kamar, 2 sendok makan mentega cair dan meleleh, 1/2 sendok teh baking soda, 1 sendok teh vanilla, garam dan 1 cangkir tepung serbaguna, aduk rata.
- Panaskan oven hingga 350 derajat. Sendok adonan kue ke atas loyang parchment-lined. Tenang ke bawah dengan bagian bawah gelas bertabur tepung.
- Panggang sampai kue berwarna cokelat keemasan, sekitar 20 hingga 25 menit. Cookie dingin di atas panci. Debu dengan gula manisan, jika diinginkan. Simpan dalam wadah kedap udara.
Biji Poppy di Eropa Timur
Di Eropa Timur, biji poppy muncul dalam segala hal mulai dari makanan yang manis hingga yang gurih. Benih-benih kecil, yang mewakili koin, adalah simbol kekayaan dan, dengan demikian, menggambarkan dengan jelas di masa Natal dan Tahun Baru yang mengekspresikan harapan untuk kemakmuran di tahun mendatang.
Orang Eropa Timur suka memercikkan biji poppy utuh pada roti, roti gulung dan kue, dan dalam saus salad, tetapi lebih sering daripada tidak, mereka digiling atau dilumatkan untuk melepaskan rasa mereka dalam penggiling khusus atau dalam mangkuk bergerigi dengan alat yang dikenal sebagai makutra di Polandia, dan digunakan dalam kue kering atau dengan mie mentega.
Mungkin kue yang paling populer adalah gulungan biji poppy , juga disebut strudel biji opium dan dikenal sebagai makowiec di Polandia, mákos bejgli di Hongaria, bulochki s makom di Rusia, makový závin di Republik Ceko, makovník di Slowakia, aguonų vyniotinis di Lithuania, makovnjača di Kroasia, dan ruladă cu mac atau ruladă cu nuci di Rumania. Poppy roll benih adalah makanan penutup yang sangat diperlukan untuk liburan, terutama Natal dan Paskah.
Banyak orang Eropa Timur menanam varietas poppy Oriental yang dikenal sebagai Papaver somniferum di kebun organik mereka (tidak ada pestisida atau herbisida) dengan tujuan khusus memanen benih dari pod atau kapsul biji kering. Tes untuk mengetahui apakah pod siap untuk mengguncangnya. Jika benih bisa terdengar berderak, mereka siap.
Pengisian biji poppy kalengan tersedia di pasar di Eropa Timur, tetapi citarasa terbaik dicapai dengan menggiling sendiri dalam penggiling yang khusus dibuat untuk biji opium (lihat di bawah). Cobalah salah satu resep biji poppy ini.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 239 |
| Lemak total | 18 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 82 mg |
| Sodium | 232 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 9 g |