Di banyak negara Eropa Timur, adalah tradisi untuk memiliki sekeranjang makanan yang diberkati pada Sabtu Suci atau Minggu Paskah. Di Polandia, misalnya, berkah dari keranjang dikenal sebagai święcenie pokarmow wiełkanocnych , praktik yang berasal dari abad ke-15 atau sebelumnya, dan salah satu yang masih dipelihara oleh sebagian besar keluarga di Polandia pada Sabtu Suci.
Item makanan di keranjang Paskah, serta pada sarapan Paskah Minggu di mana makanan yang diberkati dimakan, memiliki arti khusus.
Dekorasi Keranjang
Banyak pemikiran, waktu, dan perhatian tidak hanya dimasukkan ke dalam makanan yang akan masuk ke keranjang tetapi juga bagaimana keranjang itu dirakit. Keranjang tersebut dilapisi dengan kain bersulam atau kain rakyat tradisional. Setelah keranjang diisi, itu ditutupi dengan kain linen putih (beberapa memiliki desain merayap atau bordir berwarna) mewakili kafan Kristus. Keranjang tersebut kemudian dapat dihiasi dengan tangkai kayu peti (bukszpan) atau "pohon palem" Polandia yang terbuat dari bunga kering dan kertas warna-warni.
Di pedesaan Polandia, ukuran dan isi keranjang wanita (beberapa menggunakan mangkuk kayu dan bahkan laci meja rias) adalah masalah kebanggaan dan berdiri di tengah masyarakat.
Mengisi Basket
Sebuah keranjang Paskah Eropa Timur khas akan termasuk salah satu makanan simbolik ini.
- Bacon - b oczek / słonina (BOH-chek / swoh-NEE-nah). Sebuah simbol dari kelimpahan belas kasih Tuhan.
- Roti - c hleb (hlehb). Biasanya chałka yang dikepang, mewakili staf kehidupan yang diberikan oleh Tuhan.
- Roti Paskah - babka (BAHB-kah). Roti bundar kaya, beraroma telur, khamir dengan kismis mengingatkan pada Tuhan yang bangkit.
- Butter-- masło ( MAHS -woh). Produk-produk susu dimasukkan untuk merayakan akhir Masa Prapaskah dan kekayaan keselamatan kita. Mentega sering dibentuk menjadi domba (simbolis dari Domba Paskah) dan dikenal sebagai baranek . (Ketika baranek terbuat dari gula, itu dikenal sebagai baranek cukrowy wielkanocny.) Kadang-kadang baranek terbuat dari adonan, kayu atau bahkan plastik.
- Candle-- swieca (SHVIEH-tsa). Lilin melambangkan Yesus, "cahaya dunia", dan dapat dinyalakan ketika pendeta memberkati keranjang makanan.
- Cheese-- ser (SEHRR). Keju adalah simbol untuk mengingatkan orang Kristen tentang moderasi.
- Egg-- berwarna p isanki (pipis-SAHN-kee). Telur yang dimasak dengan matang dan berwarna-warni yang tidak berwarna menunjukkan harapan, kehidupan baru dan Kristus bangkit dari makamnya.
- Ham - szynka (SHIN-kah). Daging adalah simbol kebahagiaan dan kelimpahan besar dalam perayaan kebangkitan Kristus.
- Sosis - kiełbasa (kyehw-BAH-sah). Sambungan sosis adalah simbol rantai kematian yang rusak ketika Yesus bangkit dari kematian, serta kemurahan hati Tuhan.
- Horseradish-- chrzan (HZAHN). Ini adalah pengingat kepahitan dan kerasnya Sengsara Yesus, dan cuka itu dicampur dengan melambangkan anggur asam yang diberikan kepada Yesus di kayu salib.
- Salt-- sól (SOOL). Garam diwakili untuk menambah semangat hidup dan menjaga kita dari korupsi.
- Sweets-- słodycze ( swoh -DIH-cheh). Permen menyarankan janji kehidupan kekal atau hal-hal baik yang akan datang.
Sumber: The Polish Falcons of America berkontribusi pada daftar makanan simbolis ini.
Tradisi Paskah Keluarga Paskah
Meskipun setiap keluarga mungkin memiliki tradisi sendiri ketika datang ke keranjang Paskah, beberapa orang percaya bahwa penting bahwa setiap anggota keluarga menggigit semua makanan yang diberkati setelah misa pada Minggu Paskah.
Banyak ibu memastikan untuk memasukkan cukup banyak rasa untuk makan malam Paskah, ditambah beberapa makanan pokok sehari-hari.
Ini berarti tidak hanya kue sarang burung kecil yang dibuat dengan adonan sisa dari kue domba , tetapi juga telur-telur yang dimasak keras yang bertabur cengkeh mewakili kuku dari salib, kiełbasa , ham, garam, dan lada. Juga, ćwikła atau chrzan , domba mentega, atau mentega diisi ke dalam gelas yang ditaburi cengkeh, dan roti rye roti bundar kecil yang diatapi dengan kertas stiker dalam bentuk salib ungu. Di beberapa keluarga, sayuran, sayuran, dan buah tidak pernah dimasukkan, tetapi keluarga lain menjadikan mereka bagian dari keranjang.
Menunggu Hingga Minggu Paskah
Di banyak keluarga ketika anak-anak sudah cukup besar, mereka diberi kehormatan membawa keranjang ke gereja untuk diberkati. Tidak ada risiko keranjang diambil karena ini adalah waktu puasa, dan anak-anak pasti akan dinasihati bahwa mereka tidak menyentuh satu potong makanan.
Aromanya pasti akan memabukkan dan dibutuhkan tekad yang luar biasa untuk tidak mencicipi.
Tradisi mencakup pesta di makanan yang diberkati secara terpisah pada pagi Paskah serta menggunakan isi keranjang święconka untuk membuat sup lezat yang dikenal sebagai barszcz putih .