Jeruk dan biji jeruk mengandung pektin untuk membantu pembentukan gel
Marmalade Tips - Memasak dengan Marmalade
Membuat selai Anda sendiri cukup sederhana, dan mereka membuat hadiah besar untuk setiap kesempatan. Berikut beberapa kiat dan petunjuk:
• Pilih hari yang bersih dan kering untuk membuat selai.
• Buat kelompok kecil sekaligus untuk menghindari terik.
• Pastikan untuk mengikuti.
• Selai yang sudah dikalengkan dan belum dibuka harus disimpan di tempat sejuk dan gelap hingga satu tahun.
• Selalu dinginkan setelah dibuka dan digunakan dalam 6 bulan.
• Buang selai pada tanda pertama dari cetakan apa pun.
• Gunakan zester,, atau pengupas sayuran untuk hanya menghilangkan kulit luar yang tipis dari buah jeruk. Empulur putih dan membran memiliki rasa pahit.
• Jika Anda hanya menggunakan bagian bunga dan buah dari buah jeruk, sisihkan biji dan ampasnya, ikat dengan kain katun tipis, dan masak bersama sisanya. Empulur dan biji mengandung banyak pektin yang dibutuhkan untuk pembesaran gel.
• Untuk mendapatkan lebih banyak jus dari buah jeruk, masukkan ke dalam microwave selama sekitar 10 detik. Biarkan dingin sebelum berguling dengan sedikit tekanan untuk memecahkan sel-sel kecil yang memegang jus.
• Semangka akan lebih mudah untuk dihilangkan dari buah utuh. Zest buah dan kemudian potong untuk jus.
• Semua buah harus dicuci bersih sebelum digunakan.
• Zaitun sisa dapat disegel dalam kantong ziptop dan dibekukan hingga 6 bulan. Tidak perlu dicairkan sebelum menggunakan.
• Gunakan selai jeruk di dalam mentega buah, sebagai glasir untuk daging dan sayuran , dan dalam bumbu-bumbu .
• Marmalade kawin dengan sangat baik dengan bumbu gurih asin seperti saus Worcestershire dan kecap .
Koleksi resep termasuk yang untuk berbagai jenis selai, serta resep menggunakan selai sebagai bahan utama.
Resep Marmalade Homemade
• Bartlett Pear Orange Marmalade
• Bit, Lemon, dan Ginger Marmalade
• Blueberry Marmalade
• Brisket dengan saus Burgundy Burgundy
• Kue Wortel dengan Cream Frosting Marmalade Cream
• Wortel Marmalade
• Christmas Citrus Marmalade
• Cranberries Amaretto
• Cranberry Orange Marmalade
• Kue Cranberry Orange Pound
• Kue Buah Gelap
• Golden Tomato Marmalade
• Grand Marnier Marmalade
• Hijau Tomat Marmalade
• Kiwi Lime Marmalade
• Marmalade Lemon
• Kapur Marmalade
• Marmalade Nektar-Oranye
• Bawang Marmalade
• Orange Chocolate Chip Quick Bread
• Peach Marmalade
• Quince Marmalade
• Marmalade Grapefruit Merah
• Red Pepper dan Ginger Marmalade
• Terung Panggang Marmalade
• Seville Orange Marmalade
Resep Menggunakan Marmalade
• Baked Marmalade Pancake
• Brisket Daging Sapi dengan Onion-Lemon Marmalade
• Puding Roti dengan Oranye Marmalade
• Brisket dengan saus Burgundy Burgundy
• Kue Wortel dengan Cream Frosting Marmalade Cream
• Cherry Orange Glazed Ham
• Udang Kelapa dengan Saus Manis & Tangy
• Cranberries Amaretto
• Cranberry Stuffed Acorn Squash
• Angsa Crispy Angsa
• Fruitcake Gelap
• Dessert Fondue Marnier
• Salad Ayam Jahe Marmalade
• Irish Tea Brack
• Kue Mandarin Orange Marmalade
• Ayam Goreng Marmalade
• Ayam Marmalade-Mengkilap
• Payung Ayam Orange Bacon
• Orange Crepes Flambe
• Bar Keju Orange Marmalade Cream
• Orange Marmalade Cream Cheese Pie
• Orange Marmalade Cornish Hens
• Roti Orange Marmalade Pecan
• Pepper Jelly Pork Loin Roast
• Puding Plum Untuk Natal
• Tenderloin Babi dengan saus Chipotle-Marmalade
• Daging iga panggang lambat dengan Spice Rub
• Spiced Orange Marmalade Flank Steak
• Bubur Kedelai Saus Marmalade
• Kue Orange Coklat Putih