Jadikan warna-warni dan tidak biasa ini melestarikan pokok hari libur dalam keluarga Anda. Sajikan dengan daging dan sayuran panggang yang gurih, atau sebagai ganti saus cranberry dengan kalkun.
Resepnya rasanya sama bagusnya dengan tomat merah, tapi warnanya sangat indah ketika dibuat dengan tomat kuning.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 1/2 pon tomat (kuning)
- 8 ons gula
- 6 ons madu
- 2 lemon sedang
- 2 ons jahe (segar)
Cara Melakukannya
- Bawalah satu panci air sampai mendidih. Potong ujung batang tomat dan letakkan di panci atau mangkuk tahan panas. Tuang air mendidih di atas tomat.
- Ketika cukup dingin untuk menangani, tiriskan, selipkan kulit dari tomat. Peras sebagian besar gel yang kering. Buang kulit dan biji.
- Memotong kasar tomat yang dikuliti dan diunggulkan. Aduk bersama gula dan madu. Diamkan di kulkas setidaknya selama dua jam atau semalam.
- Sterilkan 3 stoples setengah liter dengan merebusnya dalam air selama 15 menit. Matikan api dan biarkan stoples dalam air panas sampai Anda siap mengisinya.
- Sementara stoples sterilisasi, benih dan sangat halus memotong lemon, membuang bijinya tetapi menjaga kulitnya bersama dengan ampasnya. Kulit jeruk menyediakan pektin dalam resep ini yang memberikan gel yang bagus.
- Kupas dan cincang halus atau parut jahe. Tambahkan jahe dan lemon ke bahan lain dalam panci besar.
- Didihkan, aduk, hingga titik pengaturan tercapai.
- Bersihkan ke dalam stoples setengah liter yang sudah disterilkan dan biarkan headspace berukuran 1/2 inci. Proses dalam air mendidih selama 5 menit.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 71 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |