Kue jeruk ini sangat lezat. Kue yang lembut dan lembab memiliki tekstur yang luar biasa dan frosting memberikan rasa oranye yang lebih semarak. Jus jeruk dan selai jeruk rasa kue. Ini panggilan untuk kulit jeruk, tetapi lezat bahkan tanpa itu.
Hiasi kue dengan bumbu jeruk, cokelat, atau kacang cincang. Saya memuncaki kue oranye (foto) dengan beberapa kenari cincang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 1/2 gelas
- tepung (serba guna, 15 3/4 ons)
- 4 sendok teh bubuk kue
- 3/4 sendok teh garam
- 1 cangkir mentega (melunak, 2 batang)
- 1 gelas gula (pasir)
- 3 butir telur (dikocok dengan baik)
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 3 sendok makan selai jeruk
- Opsional: 2 sendok makan orange zest (parutan)
- 1 1/3 cangkir jus jeruk
- Membeku:
- 3 gelas gula manisan
- 4 sdm mentega (dilunakkan)
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- Sedikit garam
- 3 hingga 6 sendok makan jus jeruk (atau seperti yang diinginkan untuk konsistensi)
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350 F.
Celupkan loyang berukuran 9 x 13 x 2 inci dan kemudian taburi dengan tepung.
Dalam mangkuk, gabungkan tepung serba guna, baking powder, dan garam; aduk untuk mencampur bahan kering dengan kasar.
Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, rendam 1 cangkir mentega yang dilunakkan hingga halus. Secara bertahap tambahkan gula pasir dan kocok hingga ringan dan mengembang. Kocok telur, satu per satu, kocok dengan baik setiap kali ditambahkan.
Tambahkan marmalade dan kulit jeruk; kocok sampai tercampur rata.
Kocok campuran tepung dalam tiga tambahan, digantikan dengan jus jeruk dan diakhiri dengan campuran tepung. * Kocok rata setelah setiap penambahan.
Putar adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan sebarkan secara merata.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 hingga 35 menit, atau sampai tusuk gigi dimasukkan ke tengah kue yang keluar bersih.
Dinginkan sepenuhnya sebelum frosting.
Frosting Butter Orange
Ayak gula confectioners 'ke dalam mangkuk pencampuran. Tambahkan 4 sendok makan mentega lunak, 1/2 sendok teh ekstrak vanila, sedikit garam, dan 3 sendok makan jus jeruk. Kocok dengan mixer listrik hingga halus. Tambahkan lebih banyak jus jeruk, 1 hingga 2 sendok teh setiap kali, sampai konsistensi penyebaran yang diinginkan tercapai.
Frost kue yang didinginkan.
* Kocok kira-kira sepertiga campuran tepung, satu setengah jus jeruk, sepertiga campuran tepung lainnya, sisa jus jeruk, dan kemudian sepertiga dari campuran tepung terigu.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Cranberry Orange Bread dengan Orange Icing
Kue Ambrosia dengan Irisan Kelapa dan Oranye
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 331 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 62 mg |
| Sodium | 443 mg |
| Karbohidrat | 47 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 3 g |