01 09
Alsace dan Lorraine Recipes
Alsace-Lorraine. Frank Krahmer / Getty Images Dari pegunungan yang tinggi di Alsace dan Lorraine hingga desa Provence yang bermandikan sinar matahari, Perancis sangat bervariasi dalam tradisi kuliner. Pelajari lebih lanjut tentang makanan, bahan, dan resep masing-masing daerah.
Jerman dan Perancis bergantian memerintah daerah Alsace-Lorraine, di timur laut Prancis, selama beberapa abad. Seiring waktu, pengaruh Jerman pada hidangan Prancis tradisional menjadi jelas. Alsatians dan Lorrainers telah menjadi penguasa pengawetan, daging asap, dan mengemas sosis. Mereka menempatkan sangat penting pada kualitas sempurna dari produk makanan pedesaan mereka.
- Resep Baeckeoffe
- Resep Aprikot Baked
- Resep Kubis Merah yang Direbus
- Resep Salad Mentimun
- Resep Sosis Turki Bawang Putih
- Resep Quiche Lorraine
02 09
Resep Cajun dan Creole
Katedral St. Louis, New Orleans, Louisiana. Medioimages / Photodisc / Getty Images Resep Cajun dan Creole berasal dari wilayah luas geografi yang mencakup Kanada dari Teluk Saint Lawrence di Kanada Timur Laut sampai ke daerah Lousiana di Amerika Serikat. Warisan budaya Perancis, Spanyol, Afrika, dan Karibia yang kaya telah berkontribusi pada makanan Cajun dan Creole yang beraroma.
- Andouille Balsamic Vinaigrette Recipe
- Resep Popcorn Jeruk Kayu Manis
- Cognac Shrimp dengan Beurre Blanc Sauce Recipe
- Resep Kepiting Quiche
- Resep Beras Jeruk
- Resep sup tiram
03 09
Makanan Belgia
Maison du Roi, Brussels, Belgia. Robert Harding / Getty Images Belgia berbatasan dengan timur laut Perancis dan mengambil masakannya dari sejarah invasi dan pemerintahan oleh Roma, Viking, Jerman, Austria, Perancis, Jerman, Spanyol, dan Belanda. Resep Belgia terkenal karena memiliki kualitas dan kemahiran masakan Perancis sambil disajikan dalam porsi besar di mana masakan Jerman dikenal.
04 09
Makanan Brittany
Fort La Latte, Brittany, Prancis. Robert Harding / Getty Images Terletak di ujung barat laut Perancis, Brittany menjorok ke laut, menjadikan seafood sebagai hidangan utamanya. Resep dari Brittany diisi dengan ikan segar, apel, dan crepes gandum terkenal.
- Resep Sorbet Apple dan Calvados
- Resep Crepes Buckwheat
- Resep Crepes Ayam dan Jamur
- Chicken in Hard Cider Sauce Recipe
- Resep sup tiram
- Resep Smoked Salmon dan Dill Crepes
- Resep Crepes Tomat dan Bayam
05 09
Makanan Burgundy
Kastil Chateau De La Rochepot, Cote D'Or, Burgundy, Prancis. Medioimages / Photodisc / Getty Images Resep dari Burgundy meminjam banyak dari warisan Jerman. Mereka sering menampilkan - dan selalu melengkapi - anggur terkenal di dunia yang dibuat di wilayah tersebut.
- Resep Gingerbread Hazelnut Perancis
- Resep glace au Pain d'Epices
- Resep Beef Burgundy
- Resep Gougeres
- Resep Puree Squash Musim Dingin
06 09
Makanan Prancis Kanada
Chateau Frontenac, Kota Quebec, Quebec, Kanada. Stuart Gregory / Getty Images Terdiri dari Quebec dan Kanada timur, resep Prancis Kanada menggabungkan teknik kuliner Prancis dengan bahan lokal Amerika Utara. Makanan yang dihasilkan adalah homestyle yang lezat dengan panache Perancis yang luar biasa.
07 09
Makanan dari Gascony dan Basque Country
Negara Basque. Emma Lee / Life File / Getty Images Makanan dari negara Basque dan Gascony adalah makanan tradisional yang lezat untuk para pekerja di daerah pedesaan yang bergunung-gunung. Resep sehat, sering pedas berasal dari warisan campuran invasi Viking, dan budaya Perancis dan Spanyol.
- Armagnac Crème Anglaise Recipe
- Resep saus Basque Piperade
- Resep Cepat Bawang Merah
08 09
Makanan Normandia
Domba merumput di dekat Mont Saint Michel, Normandia, Prancis. Martial Colomb / Getty Images Normandia adalah negara pertanian yang indah di tepi laut. Masakan yang dihasilkan kaya dengan produk susu, buah kebun, dan makanan laut segar-dari-air.
- Andouille Balsamic Vinaigrette Recipe
- Resep Sorbet Apple dan Calvados
- Resep Cinnamon Espresso Sables
- Chicken in Hard Cider Sauce Recipe
- Resep Frites
- Simple Brioche Loaf Recipe
09 09
Makanan Provence
Provence, Prancis. Tom Brakefield / Getty Images Resep dari Provence penuh dengan buah-buahan dan sayuran segar berkat iklim yang beriklim sedang dan cerah dan lahan pertanian yang ditanami dengan hati-hati.
- Resep Salad Alpukat dan Romaine
- Brandade de Morue Marseilles Recipe
- Calisson dengan Resep Meringue
- Cote d'Azur Lemon Honey Dressing Recipe
- Herbes de Provence Vinaigrette Recipe
- Resep Lemon Aioli
- Resep Nasi Tomat Provencal
- Snapper dan Resep Papillote
- Zesty Tapenade Recipe