Chocolate and Cake, serius, seberapa bagus suaranya? Keduanya adalah pertandingan yang dibuat di surga dan bahkan lebih surgawi adalah ketika mereka bergabung dengan mudah untuk membuat French Chocolate Gateau (gateau adalah kata Prancis untuk kue).
Resep coklat gateau ini, juga dikenal sebagai gateau au chocolat, membuat pencuci mulut yang kaya serbaguna. Coba taburkan dengan buah-buahan yang berbeda atau bagaimana dengan coulis anggur blueberry , gerimis karamel asin, atau raspberry segar untuk makanan yang lezat dan sangat mudah. Whipped cream adalah bahan lain yang Anda mungkin ingin ajak ke pesta ini, itu akan membuat kue indah.
Variasi pada kue ini tidak terbatas tetapi pertama-tama, buat kue.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir coklat semi-manis (cincang)
- ¾ cangkir mentega
- 1/3 cangkir bubuk coklat
- ½ sendok teh bubuk espresso instan
- 5 butir telur
- 1 cangkir dikurangi 1 sendok makan gula
- 1 sendok makan tepung serba guna
Cara Melakukannya
Cara membuat gateau au chocolat:
Panaskan oven hingga 350F.
Celup ringan panci springform 9-inci dan sisihkan.
Dalam panci sedang, lelehkan cokelat dan mentega di atas panas terendah, jangan terburu-buru proses ini, lelehkan choclate terlalu cepat akan menyebabkannya "menyengat" menjadi gumpalan keras. Campurkan bubuk coklat dan bubuk espresso hingga halus dan diamkan selama beberapa menit hingga dingin.
Sementara cokelat mendingin, kocok telur, gula, dan tepung sampai semuanya benar-benar berkombinasi dan berbusa.
Lipat campuran telur ke dalam cokelat sampai warnanya seragam dan tuangkan adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan. Letakkan di bagian tengah oven yang telah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 45 menit atau sampai tusuk gigi menarik keluar remah-remah lembab ketika dimasukkan di dekat pusat torte. Jika pilihnya lengket, masak sebentar lagi.
Biarkan kue mendingin di dalam panci di atas rak selama 15 menit. Jalankan pisau atau spatula terbalik di sepanjang tepi gateau dan kendurkan sisi-sisi wajan. Dinginkan selama 5 menit dan angkat sisi wajan. Balikkan kue ke piring kue cantik dan dinginkan sepenuhnya sebelum dihias sesuai keinginan.
Alternatif untuk Chocolate Gateau:
Seperti disebutkan di atas, chocolate gateau bekerja sangat baik dengan buah-buahan, terutama buah beri dari sebagian besar deskripsi baik digunakan segar atau dibuat menjadi buah coulis.
Variasikan cokelat yang Anda gunakan dari semi-manis hingga gelap, tetapi ingat anak-anak umumnya tidak menyukai rasa pahit cokelat hitam.
Tambahkan sedikit liqueur favorit Anda ke adonan kue untuk membawa nuansa dewasa pada kue, tentu saja ini hanya untuk orang dewasa.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 412 |
| Lemak total | 25 g |
| Lemak jenuh | 14 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 141 mg |
| Sodium | 224 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 7 g |