Beragi oleh telur dan uap, yang meninggalkan mereka dengan pusat lembab dan kerak yang lebih keras dan renyah, popovers lembab, roti kecil. Resep popover ini menghasilkan enam popovers standar. Untuk delapan popovers yang lebih kecil, panggang dalam cangkir muffin yang sudah diminyaki. Ini bisa dibuat dengan keju, dan adonan bisa disiapkan terlebih dahulu.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 butir telur (suhu kamar)
- 1 cangkir susu (suhu kamar)
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1/4 sendok teh garam
Cara Melakukannya
- Untuk membuat terlebih dahulu, siapkan adonan, tutup mangkuk dengan kencang, dan dinginkan dalam semalam. Biarkan adonan mencapai suhu kamar sebelum dipanggang.
- Panaskan oven sampai 425 F. Hancurkan enam cangkir custard 6 ons dengan lembut, susun di atas loyang yang tebal, dan panaskan dalam oven yang dipanaskan terlebih dahulu. Atau, gunakan panci popover atau cangkir khusus popover.
- Dalam mangkuk kecil, aduk telur dengan susu; tambahkan tepung dan garam. Kocok campuran hanya sampai adonan halus.
- Lepaskan loyang yang sudah dipanaskan dari oven dan segera tuangkan adonan ke dalam cangkir. Isi mereka setengah penuh.
- Panggang di 425 F selama 35 hingga 45 menit. Hapus dari oven, tusuk setiap popover agar uap keluar dan sajikan panas.
Variasi Keju
- Popovers Keju: Untuk popovers keju, taburi keju keju cheddar yang diparut atau gruyere sebelum dipanggang.
- Olesi baking cups dengan bebas, gunakan sekitar 1/2 sendok teh lemak untuk setiap cangkir.
- Jangan membuka pintu oven selama 20 hingga 25 menit pertama memanggang.
Lebih banyak Resep Kue
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 119 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 74 mg |
| Sodium | 279 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 5 g |