Resep ini untuk kue aprikot Jerman ( aprikosenkuchen ) adalah polos-Jane dalam segala hal kecuali rasanya. Ini sangat klasik sehingga banyak orang Jerman tahu bagaimana membuat kue ini dengan hati.
Buah segar membuat kue ini menjadi iringan kopi musim panas yang mantap baik di camping di pantai atau bersantai di balkon.
Apa yang Anda Butuhkan
- 10 sendok makan mentega (dilunakkan)
- 2/3 cangkir gula
- 1 sendok teh ekstrak vanili (atau 1 sendok makan
- gula vanila )
- 3 telur besar
- 1/2 sendok makan kulit lemon
- 2 gelas tepung (serba guna)
- 2 sendok teh baking powder (double-acting atau 1 paket German backpulver )
- 1/4 cangkir buttermilk (atau susu asam)
- 1 1/2 pon aprikot (sekitar 14 segar, dicuci, dipotong setengah dan diadu)
- Opsional: krim kocok manis
Cara Melakukannya
- Gunakan panci springform 11-inci jika Anda memilikinya. Jika tidak, cobalah loyang 9x9 inci atau 13x9 inci, tetapi perhatikan bahwa waktu memanggang akan bervariasi.
- Panaskan oven hingga 350 F. Wajan dengan semprotan memasak. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk besar, olesi mentega dengan gula dan vanili atau gula vanila. Kocok telur, satu demi satu. Campurkan kulit lemon .
- Dalam mangkuk kecil yang terpisah, campurkan tepung dengan baking powder dan garam. Kocok ke dalam campuran telur. Tambahkan buttermilk dan aduk rata.
- Sebarkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Letakkan bagian aprikot di atasnya, potong sisi ke bawah.
- Panggang selama 30 hingga 40 menit atau sampai cokelat keemasan. Awasi kue terutama jika Anda menggunakan ukuran panci yang berbeda.
- Sajikan dengan krim kocok manis, jika diinginkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 222 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodium | 235 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 4 g |