Fillet salmon ini adalah panggangan panas dan cepat dengan bumbu wiski manis yang memberi mereka rasa yang fantastis dan bagus, garing glasir ketika dipanggang. Sajikan dengan sayuran panggang atau salad hijau segar. Resep hari kerja yang sempurna, namun cukup mewah untuk menghibur.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 fillet salmon 8-ons / 225 g
- 1/2 gelas / 120 mL wiski
- 1/4 cangkir / 60 mL kecap asin
- 1/4 cangkir / 60 mL jus jeruk
- 2 sendok makan / 30 mL minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang
Cara Melakukannya
1. Campurkan bersama wiski, kecap , jus jeruk, minyak dan bawang putih dalam mangkuk sedang. Tempatkan ikan di piring yang dangkal dan tuangkan campuran di atasnya. Tutup dengan bungkus plastik dan taruh salmon di kulkas selama 3 menit hingga 1 jam.
2. Panaskan panggangan untuk panas sedang-tinggi. Setelah dipanaskan, grates pemanggang minyak untuk menciptakan permukaan non-stick. Buat setidaknya 4-5 melewati grates. Taruh ikan di atas panggangan panas dan masak selama 5 menit di setiap sisi.
Saya merekomendasikan menggunakan dua spatula berukuran baik untuk membantu proses pembalikan. Ini akan mengurangi kerusakan.
3. Salmon dilakukan ketika serpih mudah, telah memudar dalam warna, dan mencapai suhu internal setidaknya 145 derajat. Hati-hati buang ikan dari panggangan dan sajikan.
4. Jika Anda tertarik dengan ikan saucier. Resep bumbu ganda. Sisakan setengah dari rendaman dan didihkan dalam panci, kurangi panas dan biarkan saus terus mendidih selama 5-6 menit, aduk sesekali. Hapus dari panas dan diamkan selama 5 menit sebelum menyendok ikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 640 |
| Lemak total | 30 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 152 mg |
| Sodium | 1,079 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 58 g |