Ini adalah versi klasik dari resep kue sables. Hal ini dapat bervariasi dalam banyak cara, dari menambahkan isi krim rasa untuk membelah adonan. Buat resep sable tanda tangan Anda sendiri atau menikmatinya dengan cara tradisional - seperti merdu vanilla yang menenangkan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 gelas tepung (serba guna)
- 1/2 sendok teh bubuk kue
- 10 sendok makan mentega
- ½ gelas gula (pasir)
- 1 telur
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- Mencuci telur:
- 1 putih telur
- 2 sendok teh air
Cara Melakukannya
Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung dan baking powder dan sisihkan. Dalam mangkok besar, olesi mentega dan gula bersama hingga halus. Tambahkan ekstrak telur dan vanila dan aduk bahan kering sampai bentuk adonan halus.
Bentuk adonan menjadi bentuk piringan atau log diameter 2 inci. Bungkus adonan dalam bungkus plastik dan dinginkan selama 1 jam. Panaskan oven hingga 350F. Siapkan mencuci telur dengan cara memadukan putih telur dan 2 sendok teh air.
Gulingkan piringan adonan hingga ketebalan ¼ inci, dan potong kayunya menggunakan pemotong kue bergalur 2 inci. Jika menggunakan log dari adonan kue, potong melintang menjadi koin tebal ¼ inci. Sikat kunyit dengan cucian telur, dan panggang di atas loyang parchment berjajar selama 15 menit, atau sampai warnanya kecokelatan di tepinya. Dinginkan batang pohon selama 2 menit di atas loyang dan kemudian pindahkan ke rak kawat untuk didinginkan sepenuhnya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 107 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Sodium | 100 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |