Pala pala segar adalah mil di atas tanah komersial
Buah Segar Segar
Setelah ditumbuk, pala segera kehilangan minyak yang memberikan rasa dan rasanya, jadi kisi pala segar direkomendasikan untuk mendapatkan manfaat penuh dari minyak segar. Parutan pala harus menjadi bagian dari peralatan dasar di setiap dapur, tetapi jika Anda tidak memilikinya, gunakan pisau terbaik pada parutan manual genggam yang lebih besar. Perbedaan antara pala segar dan tanah komersial seperti malam dan siang.
Menguji pala segar berkualitas baik semudah memasukkan jarum yang menusuk sentimeter ke dalam daging; jika setetes minyak merembes keluar, murnya bagus. Buah pala yang baru dipanggang idealnya harus ditambahkan pada akhir proses memasak, karena panas mengurangi rasanya.
Penyimpanan Pala
Seluruh pala segar, serta pala dan fuli tanah, harus disimpan dalam botol atau wadah tertutup rapat di tempat yang sejuk dan gelap. Bungkus sisa pala segar dengan kencang agar minyak tidak hilang.
Memasak dengan Pala
Sedikit lebih manis daripada bunga pala, pala sangat penting untuk saus bechamel dan juga cocok dengan buah yang dipanggang atau direbus, custard, eggnog, punch, kari, saus (terutama saus bawang dan saus susu), pasta, dan sayuran (terutama bayam).
Satu biji pala utuh menghasilkan 2 hingga 3 sendok teh pala tanah. Mace dapat diganti untuk pala dalam keadaan darurat dan sebaliknya, tetapi jelas, rasa hasil akhir akan terpengaruh seperti substitusi.
Resep Pala
• Penyebaran Ikan Teri
• Apple Mulling Spice Mix
• Kue Apel Raisin
• Muffin Labu Boneka Baked
• Banana Ketchup
• Roti Pisang Zucchini
• Butterbeer untuk Harry Potter
• Donat Buttermilk
• Campuran Bumbu Chesapeake Bay
• Sup Krim Ayam atau Kalkun
• Kue Buah Gelap
• Eggnog dengan Brandy, Bourbon, atau Rum
• Eggnog - Non-alkohol
• Fresh Peach Cobbler
• Garam Masala Spice Mix
• Ayam Gingered dengan Mangga
• Madu Pie Apel
• Babi Jerk Jamaika dalam Oven
• Saus Jerk Jamaika
• Kiwifruit Chutney
• Mock Pâté de Foie Gras (Pate)
• Pepaya Chutney
• Pepaya Pie
• Peach Yam Casserole
• Peanut Butter Punch
• Roti Pisang Labu
• Roti Labu
• Pumpkin Swirl Cheesecake
• Ricotta dan Pengisi Bayam untuk Pasta Segar
• Kue Raisin Wortel Berempah
• Pie bayam
• Super Fig Cobbler
• Keju Swiss Fondue
Lebih lanjut tentang Pala dan Mace Dengan Resep:
• Apa itu fuli? FAQ Informasi Mace
• Pala dan Kesehatan - Peringatan!
• Sejarah Pala dan Mace