Jika Anda menyukai peach atau pie aprikot , Anda harus mencoba pai papaya yang dibumbui dengan mudah ini untuk sentuhan daerah tropis. Bagi saya, pepaya memiliki rasa buah tropis dengan nada kopi. Resep papaya pie yang dibumbui ini meminta potongan pepaya segar dan campuran rempah-rempah yang lezat termasuk kayu manis, pala, dan allspice. Menggunakan gula cokelat muda dan gula putih juga memberikan kekayaan pada isi kue.
Menggunakan biskuit graham cracker pie yang sudah jadi membuatnya menjadi pencuci mulut yang cepat dan mudah, tetapi memungkinkan untuk waktu pendinginan sebelum disajikan. Pie ini cukup baik untuk disajikan sendiri, tetapi Anda selalu dapat menambahkan sesendok krim kocok buatan sendiri atau sendok es krim vanila favorit Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir gula cokelat muda
- 1/4 cangkir gula pasir putih
- 2 cangkir (sekitar 1 pepaya sedang) pepaya segar dipotong menjadi 1 inci kubus *
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/2 sdt pala tanah
- 1/4 sendok makan ground allspice
- 1/8 sendok teh garam kosher
- 1 telur besar, kocok
- 1 (9-inci) graham cracker pie crust *
- Bekerja dengan pepaya segar dapat menjadi hal yang rumit bagi koki rumahan pemula karena masih merupakan buah eksotis bagi kebanyakan orang Amerika. Untuk tips memilih pepaya segar segar dan menyimpannya di rumah, pastikan untuk memeriksa kami
- Panduan Penyimpanan dan Seleksi Pepaya . Untuk tips menyiapkan pepaya untuk memasak, lihat cara memotong dan menyiapkan video pepaya.
- Meskipun pepaya segar sangat ideal untuk resep ini dan umumnya dapat ditemukan sepanjang tahun berkat impor, jika Anda tidak dapat menemukan pepaya segar yang matang, Anda dapat menggunakan potongan pepaya beku yang beku yang biasanya dibekukan di puncak kesegarannya. Pastikan untuk dicatat bahwa mungkin ada lebih banyak cairan dan tekstur yang lebih lembut setelah dicairkan.
- Ketika datang ke resep yang menyerukan kerak graham cracker, Anda dapat membeli kerak prain dari toko kelontong atau Anda dapat memilih untuk membuat sendiri dengan ini
- graham cracker crust untuk resep pai .
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit.
- Kocok gula cokelat dan gula putih. Tambahkan pepaya dan aduk untuk melapisi. Biarkan campuran untuk beristirahat selama 10 menit.
- Tempatkan pepaya dengan jus dalam panci yang berat. Didihkan 10 menit.
- Setelah 10 menit pertama, aduk kayu manis , pala , allspice , dan garam.
- Lanjutkan memasak pepaya dan rempah-rempah selama 10 menit lagi, aduk sesekali, sampai buah melunak, tetapi tidak berantakan.
- Hapus campuran pepaya dari panas dan biarkan dingin sampai hangat.
- Setelah didinginkan, aduk telur kocok dengan garpu besar sampai tercampur dengan baik, berhati-hati untuk meninggalkan buah dalam potongan.
- Tuang pepaya ke dalam pie crust. Panggang selama sekitar 45 menit.
- Biarkan pai pepaya panggang segar sebelum disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 178 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Sodium | 132 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 5 g |