Hot Gin Punch harus menjadi salah satu pukulan hangat paling menarik yang pernah saya temui dalam beberapa waktu. Ini adalah perpaduan unik dari rasa musim dingin yang menyenangkan, buah-buahan tropis yang subur, dan taman yang mekar penuh dan semuanya dipanaskan dan dibiarkan menyatu menjadi apa yang menjadi susunan selera yang benar-benar mengesankan. Ini adalah pukulan yang akan menjadi bahan pembicaraan di pesta cuaca dingin .
Jangan biarkan daftar bahan-bahan dalam pukulan ini membanjiri Anda, itu bukan tugas yang menakutkan untuk dibuat karena mungkin tampak pada pandangan pertama.
Untuk memecahnya, Anda mulai dengan cairan aromatik: mentimun dan mawar dari Gin Hendrick dan anggur putih yang diperkaya dengan bunga, Madeira. Potong buah Anda (nanas, jeruk, lemon), siapkan bumbu, dan tambahkan pemanis (madu dan gula merah). Semuanya direbus selama 20 menit, saring, dan siap untuk disajikan.
Sebenarnya cukup mudah ketika Anda memikirkannya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 24 ons gin (
- Hendrick )
- 24 ons
- Anggur Madeira
- 6 irisan lemon
- 1 irisan jeruk
- 3 potongan besar
- nanas
- 3 ons madu
- 1 ons jus lemon (segar)
- 3 siung
- Pinch nutmeg (ground)
- 1 sendok teh
- kayu manis (tanah)
- 1 sendok teh gula merah
Cara Melakukannya
- Tambahkan semua bahan ke dalam panci besar di atas api kecil dan didihkan selama 20 menit.
- Untuk melayani, saring dan tuangkan campuran panas ke dalam mangkuk atau teko dan hiasi dengan irisan jeruk bertabur cengkeh.
(Resep dari Hendrick's Gin)
Hot Bols Genever Punch Recipe
Resep punch ini berasal dari buku David Wondrich, Punch: The Delights and Dangers of the Flowing Bowl , yang tidak hanya memegang pukulan indah seperti ini tetapi juga merupakan bacaan hebat lainnya dari penulis.
Ada dua hal yang saya sukai dari pukulan ini: ini hangat dan sempurna untuk musim dingin yang menghibur dan sangat mudah dibuat. Ini pada dasarnya adalah panci besar dari genever panas yang berisi semua bumbu yang kita cintai selama liburan.
Jika Anda menggunakan mangkuk pukulan biasa, Anda harus memastikannya tahan panas karena banyak mangkuk kaca akan retak.
Bahan:
- Kupas 6 lemon, masing-masing dipotong dalam spiral 1/2-inci dengan pengupas sayuran
- 1 lemon besar atau 2 yang kecil, diiris menjadi roda tipis dan de-seeded (buang ujung).
- 8 ons (1 cangkir) Demerara atau gula Turbinado (“Gula dalam Mentah”)
- 25 ons / 1 botol 750-ml Bols Genever
- Campuran rempah-rempah: 2 sendok teh pala segar ke 1 sendok teh setiap allspice segar dan cengkeh.
- 32 ons (1 liter) air mendidih
Persiapan:
- Dalam mangkuk tahan panas, aduk kulit lemon dan gula bersama-sama dan diamkan selama setidaknya 90 menit.
- Kemudian kembali dan tambahkan 8 ons (1 cangkir) air mendidih, aduk sampai gula larut.
- Ikan keluar atau saring kulit lemon.
- Tambahkan genever dan aduk.
Untuk menyajikan, pindahkan ke kendi tempayan atau kendi dipanaskan (untuk memanaskan teko, bilas dengan air mendidih), tambahkan 24 oz air mendidih, irisan lemon dan campuran rempah-rempah (tambahkan ini secukupnya secukupnya - 1 sendok teh banyak).
Sendiri juga dengan hemat— 2 1/2 cangkir ons seharusnya baik-baik saja.
(Resep dari Punch: Kelezatan dan Bahaya dari Bowl yang Mengalir oleh David Wondrich)
Beli Punch: The Delights dan Bahaya dari Bowl Mengalir di Amazon.com
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 165 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 1 g |