Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir minyak zaitun atau minyak sayur
- 2 siung bawang putih segar, dilumatkan
- 2 pon fillet dada ayam, dikuliti
- 1 cangkir mangga yang dikupas dan dipotong dadu
- 1/4 cangkir gula cokelat tua
- 1/4 sendok teh cengkeh yang baru digiling
- 2 sendok teh jahe bubuk
- 1/4 sendok teh pala
- 1 sendok teh kecap
- Garam dan lada segar secukupnya
Cara Melakukannya
Panaskan minyak dalam wajan yang berat. Tambahkan bawang putih dan tumis selama beberapa menit.
Kemudian, tambahkan fillet. Masak sekitar 15 hingga 20 menit sampai ayam matang.
Sementara itu, dalam mangkuk berukuran sedang, gabungkan mangga dengan gula, cengkeh, jahe , dan pala . Tuangkan campuran di atas fillet yang sudah dimasak dan campurkan dengan lembut untuk menutupi potongan ayam. Tambahkan kecap , garam, dan merica secukupnya. Masak sekitar 10 menit lagi.
Sajikan panas dengan sayuran hijau segar dan lauk nasi .
Resep Sumber: Tropic Cooking oleh Joyce LaFray Young (Ten Speed Press)
Dicetak ulang dengan izin.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 777 |
| Lemak total | 44 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 22 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Sodium | 341 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 62 g |