Olive tapenade adalah saus tebal atau menyebar yang dapat memiliki konsistensi yang mirip dengan pesto chunky, atau sehalus hummus, tetapi terbuat dari zaitun, caper, minyak zaitun, jus lemon, dan herbal.
Secara tradisional, tapenade zaitun selalu dibuat dengan beberapa ikan teri di sana juga, tetapi siapa yang ingin makan ikan dan zaitun dalam gigitan yang sama? Yuck! Plus, dengan semua rasa kuat dari buah zaitun dan caper kalamata, yang membutuhkan ikan teri? Resep ini juga memiliki paprika merah panggang, untuk sedikit sentuhan pada resep tapenade zaitun biasa.
Cobalah resep tapenade zaitun vegetarian dan vegan yang lezat ini untuk hidangan pembuka vegetarian dan vegan.
Gulir ke bawah untuk lebih banyak resep tapenade zaitun bebas ikan untuk dicoba.
Lihat juga: Lebih banyak makanan pembuka vegetarian dan makanan vegetarian
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir kalamata zaitun (diiris)
- 1/2 cangkir paprika merah (panggang, cincang)
- Opsional: 1 sdm. caper
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 2 sdm. jus lemon
- 1/4 sdt. basil (kering)
- 1/4 sdt. peterseli (kering)
- 1/4 sdt. thyme (kering)
- 2 sdm. minyak zaitun
- Garam secukupnya)
- Merica untuk rasa)
Cara Melakukannya
- Proses semua bahan dalam food processor, pulsing hanya sampai kasar dan halus cincang. Cicipi, dan sesuaikan bumbu secukupnya.
- Sajikan tapenade zaitun Anda dengan biskuit atau roti panggang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 69 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 127 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |