Lapisi kulit kentang yang digoreng dengan krim asam, keju parut, dan / atau irisan daging cincang. Atau sajikan dengan guacamole buatan sendiri, salsa, atau saus pedas.
Lihat variasi di bawah ini untuk beberapa dips buatan sendiri yang cepat dan mudah dan beberapa ide hebat untuk topping.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 kentang besar, digosok
- minyak sayur untuk menggoreng
- Garam dasbor
- Setrip lada hitam yang digiling
- Opsional: 1/4 cangkir krim asam (dicampur dengan daun bawang)
- Opsional: 1/2 cangkir keju cheddar parut (atau keju mozzarella)
- Opsional: 2 sendok makan bacon (matang dan remuk)
Cara Melakukannya
- Tusuk kentang di beberapa tempat dengan garpu; panggang dalam oven 400 F hingga lunak, sekitar 1 jam.
- Angkat kentang dari oven, dinginkan sedikit, lalu potong menjadi dua bagian memanjang. Menyendok kentang, meninggalkan kulit utuh. Masukkan kentang ke dalam wadah, tutup, dan dinginkan untuk makan yang lain. Potong kulit setengah lagi untuk membuat empat potong per kentang.
- Panaskan minyak dalam penggorengan sampai 375 °. Tempatkan sekitar 4 hingga 6 kulit kentang di keranjang penggorengan; lebih rendah ke dalam minyak dan goreng selama sekitar 2 hingga 3 menit, atau sampai kulit menjadi coklat dan renyah. Ulangi dengan kulit kentang yang tersisa
- Transfer kulit kentang ke tisu untuk dibuang. Taburi dengan garam dan lada. Sajikan dengan krim asam dan daun bawang, jika diinginkan, atau atas dengan keju dan tempat di bawah ayam pedaging untuk meleleh.
Variasi
- Topping Ideas - Daging rebus yang sudah diolah, daging sapi tumis cincang, irisan bawang hijau, tumisan jamur iris segar, irisan zaitun matang, bawang merah atau manis cincang, cabai jalapeno cincang, dan paprika warna-warni.
- Quick Guacamole - Kupas 2 buah alpukat matang dan tumbuk mereka dalam mangkuk kecil. Tambahkan 1/4 cangkir bawang putih yang dicincang halus, 2 sendok makan air jeruk nipis, 1/2 sendok teh bubuk bawang putih, dan garam dan lada hitam, untuk dicicipi. Blender bahan secara menyeluruh. Aduk 1 sendok makan cilantro segar cincang, jika diinginkan.
- Sour Cream and Bacon Dip - Masak 6-8 strip bacon dan crumble. Dalam mangkuk saji, gabungkan bacon yang hancur dengan 16 ons krim asam, 1 cangkir keju cheddar tajam, 1/2 cangkir bawang hijau iris tipis, 1 sendok teh bubuk bawang putih, dan garam, secukupnya. Aduk rata.
- Ranch-Style Dip - Campurkan 1 amplop (1 ons) campuran saus Ranch dengan 8 ons krim asam, 1/2 sendok teh bubuk cabai, 1/2 sendok teh bubuk bawang putih, dan sekitar 1/4 sendok teh cabe rawit atau chipotle bubuk lada. Aduk rata dan bumbui dengan garam dan lada, secukupnya.
Anda Mungkin Juga Menyukai