Buah Kiwi tidak bekerja dengan gelatin tetapi membuat pelunak daging yang baik
Seleksi dan Penyimpanan Buah Kiwi
Pilih buah kiwi yang tidak bercacat dan keras tetapi keras. Daging harus menghasilkan tekanan lembut, mirip dengan buah persik matang . Hindari yang berkerut, berjamur atau memiliki bintik-bintik lembut. Anda dapat dengan mudah mematangkan buah kiwi dengan meninggalkannya pada suhu kamar selama beberapa hari atau untuk mempercepat proses, masukkan buah kiwi ke dalam kantong kertas kering bersama dengan apel atau pisang.
Jika seluruh buah yang tidak dipotong didinginkan dalam kantong plastik dengan beberapa lubang kecil, mempertahankan tingkat kelembapan 95 persen, itu sebenarnya bisa bertahan hingga 6 bulan. Namun, untuk penggunaan di rumah, yang terbaik adalah menggunakannya dalam waktu 1 minggu. Buah dapat dibekukan dengan mengupas dan ditutup dengan sirup gula berat yang telah ditambahkan 1/2 sendok teh asam askorbat per liter cairan. Buah kiwi beku dapat disimpan 10 hingga 12 bulan pada 0 derajat F.
Memasak dengan buah Kiwi
Buah Kiwi mungkin terlihat tidak enak pada pandangan pertama, tetapi di bawah bagian luarnya yang berbulu coklat terdapat daging berwarna hijau zamrud dengan rasa yang mengingatkan pada beberapa orang dan nanas kepada orang lain. Semangat menggiurkan, buah yang manis, namun sedikit asam ini juga berfungsi dengan baik dalam hidangan yang gurih.
Kebanyakan orang lebih suka mengupas buah kiwi atau memotong setengah dan menyendok daging dengan sendok. Namun, ada beberapa varietas yang tidak berbulu sama sekali, dan ini mungkin dimakan kulit dan semua jika Anda merasa suka berpetualang.
Alat pengiris telur dapat digunakan untuk memotong buah kiwi yang dikupas menjadi irisan yang seragam untuk resep atau sebagai hiasan warna-warni.
Buah Kiwi tidak bekerja dengan baik di gelatin , karena enzim yang memecah kolagen. Namun, enzim yang sama ini juga menjadikannya pelunak yang bagus untuk daging. Enzim ini juga akan mengeringkan susu (tetapi tidak krim berat), jadi Anda mungkin ingin memasak sebentar buah untuk menonaktifkan enzim saat menggunakan produk susu.
Buah Kiwi rendah lemak dan kalori dan tidak memiliki kolesterol. Mereka sarat dengan Vitamin C, kalium dan serat, membuatnya menjadi salah satu makanan super paling lezat di alam.
Resep Kiwi (Kiwi)
• Ben & Jerry's Kiwi Ice Cream
• Dada Ayam dengan Kiwi
• Salad kari kari
• Pizza buah
• Kiwi Cheesecake
• Kiwi Daquiri Jam
• Kiwi Yoghurt Yogurt Beku
• Kiwifruit Chutney
• Krim Buah Kiwi
• Jam Kiwifruit
• Jeli Buah Kiwi
• Kiwi Lime Marmalade
• Muffin buah Kiwi
• Kiwi Lime Marmalade
• Buah Kiwi Sorbet
• Bunga Cheesecake Litchi
• Mahi Mahi dengan Spicy Pear Salsa