Selada Asia adalah sedikit istilah umum yang tidak jatuh dengan rapi di bawah satu jenis masakan Asia tertentu. Ini paling sering dimakan sebagai lauk dan biasanya tetapi tidak selalu secara eksklusif terkait dengan masakan Korea atau Jepang. Resep ini menggunakan kecap, minyak wijen, dan jahe untuk cita rasa maksimal.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 cangkir kubis ungu (diparut)
- 2 wortel besar (dikupas dan dipotong menjadi strip julienne)
- 1 paprika merah (dicor, diunggulkan, dan dipotong menjadi strip julienne)
- 1 paprika kuning (dicor, diunggulkan, dan dipotong menjadi strip julienne)
- Untuk Dressing:
- 1/4 cangkir cuka beras
- 2 sendok makan minyak (netral seperti grapeseed atau canola)
- 2 sendok makan kecap
- 1 sendok makan gula cokelat muda
- 1 sendok makan jahe (parut segar)
- 2 sendok teh minyak wijen panggang
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar, aduk kol, wortel, dan cabai.
- Kocok bahan rias, dan tuangkan sayuran. Melemparkan untuk melapisi. Sajikan dingin atau pada suhu kamar.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 65 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 343 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 2 g |