Pie Apple Kuno Kuno ini adalah cara yang lezat untuk menggunakan setumpuk apel (sebenarnya, pai ini cukup lezat untuk menjamin membeli apel terutama untuk itu!). Carilah variasi (Apple-Pear Pie, Apple Ginger, Apple Streusel Pie, Pie Apple Cardamom, Pie Cheddar Apple, Pie Apel Belanda, dan Pie Apel Pedas) di akhir resep, atau temukan cara sederhana untuk mendandani pai apel apa pun di Add-In Mudah untuk Apple Pie . Buat kue Anda secantik mungkin dengan Panduan untuk Pie Crimping ini .
Apa yang Anda Butuhkan
- 2
- pie crusts (Saya suka membuat batch ganda
- Keripik Peel Flaky untuk pai ini)
- 5 hingga 6 butir apel (seperti McIntosh)
- 1 sendok makan jus lemon
- 1/4 cangkir gula merah (dikemas)
- 1/4 gelas gula
- Opsional: 1 hingga 2 sendok makan tepung terigu (atau tepung maizena atau instan tapioka untuk mengentalkan jus)
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/4 sendok teh pala (parut baru)
- 1/8 sendok teh garam laut (baik)
- Opsional: 1/16 sendok teh cengkeh tanah
- Opsional: 1/16 sendok teh semua rempah
- 2 sendok makan mentega
Cara Melakukannya
- Gulung kulit, jika perlu. Bungkus satu kerak dalam bungkus plastik dan dinginkan. Pilah loyang garis bawah dengan satu kerak, tutup dengan bungkus plastik, dan dinginkan sampai apel siap.
- Kuartal, inti, kupas, dan potong apel. Taruh apel dalam mangkuk besar dengan jus lemon dan aduk rata. Taburkan apel dengan gula, tepung, kayu manis, pala, garam, cengkeh, dan rempah-rempah. Aduk sampai apel benar-benar dan secara merata dilapisi dengan saus sirup yang terbentuk saat Anda melemparkannya.
- Panaskan oven sampai 450 ° F. Tuang apel ke dalam pai yang dilapisi kerak dan beri titik dengan mentega. Tempatkan kerak kedua di atas, tepi langsing, dan tepi kerutan yang Anda inginkan. Potong beberapa ventilasi di atas kerak dan hiasi dengan potongan kerak, jika Anda suka.
- Taruh kue pai di atas loyang besar. Panggang selama sepuluh menit. Kurangi panas hingga 350 ° F dan panggang sampai pai berwarna kecoklatan dan menggelembung di dalam, sekitar 50 menit lagi. Biarkan dingin secara menyeluruh (setidaknya 1 jam) sebelum memotong.
Variasi Pie Apple Kuno
- Apple-Pear Pie - Substitute setengah dari apel dengan kepiting, dikupas, dan pir dicincang. Tingkatkan tepung, tepung maizena, atau instan tapioka menjadi 3 sendok makan untuk mengontrol jus encer.
- Apple Ginger Pie - Tambahkan 1 sendok makan jahe parut atau 1 sendok teh jahe bubuk ke apel.
- Apple Streusel Pie - Gunakan hanya 1 kerak dan bukannya pai topping dengan kerak kedua, taburi pie dengan 1/2 cangkir mentega, 1/2 cangkir gula merah, 1/2 cangkir gandum digulung, 2 sendok teh jus lemon, dan 1/2 sendok teh bubuk kayu manis yang telah Anda garap bersama-sama dengan tangan atau pulsed dalam food processor.
- Kapulaga Apel Kapulaga - Gunakan ½ sendok teh kapulaga tanah bukan kayu manis bubuk. Untuk aroma terbaik, giling kapulaga Anda sendiri dari biji buah kapulaga.
- Cheddar Apple Pie - Membuat Anda memiliki kerak dan menambahkan keju cheddar parut 3/4.
- Dutch Apple Pie - Meningkatkan pengental menjadi 3 sendok makan. Potong lubang besar di tengah pai. Setelah kue matang selama 30 menit, tuangkan 1/2 cangkir krim kental ke lubang ventilasi. Selesai memanggang seperti yang dijelaskan di atas.
- Pie Apel Pedas - Bumbu ganda dalam resep di atas dan tambahkan 1/2 sdt lada hitam yang baru saja ditumbuk halus.