Peringatan Caper Salah - Beracun
Jika Anda berencana untuk melestarikan caper dari kebun Anda sendiri, pastikan terlebih dahulu bahwa itu adalah tanaman caper sejati. Euphorbia lathyris , nama umum caper spurge , adalah tanaman beracun dengan tunas yang sering dikelirukan sebagai caper.
Menelan caper tunas spurge dapat menyebabkan membakar mulut, mual, pucat, pulsa tidak teratur, pusing, delirium dan pingsan. Hubungi Layanan Ekstensi Koperasi setempat Anda untuk mendapatkan bantuan dalam mengidentifikasi pabrik Anda.
Jika Anda memiliki tanaman caper sejati, buat caper buatan sendiri menggunakan resep ini sebagai panduan. Harvest kuncup bunga sebelum mereka mulai menunjukkan warna sebelum membuka. Jika Anda ingin caper bebas garam, acar mereka dalam pilihan Anda.
Tips Memasak Capers
• Karena air asin digunakan untuk melestarikan caper, umumnya disarankan untuk membilas caper garam berlebih dan / atau air asin sebelum digunakan dalam resep Anda. Keringkan dengan lembut menggunakan serbet kertas.
• Mereka yang menjalani diet yang dibatasi sodium harus menghindari caper.
• Caper yang dikemas dalam air asin harus disimpan dalam air dalam wadah kedap udara. Simpan di kulkas dan gunakan dalam 9 bulan.
• Caper yang dikemas dalam garam dapat disimpan pada suhu kamar hingga 6 bulan, tetapi juga harus disimpan kedap udara.
• Anda mungkin ingin memotong caper yang lebih besar sebelum menambahkan ke piringan Anda.
• Untuk rasa terbaik, tambahkan caper di akhir proses memasak.
• Caper luar biasa dengan seafood dan pasta.
Mereka juga cocok dengan salad, saus, semur, sayuran (terutama tomat), pizza, telur, unggas dan daging.
• Beberapa penggunaan caper yang paling populer termasuk tapenade , scalloppine , dan saus remoulade .
• Biji nasturtium yang diasinkan atau digiling dapat diganti dengan ukuran caper untuk diukur jika perlu, tetapi pahami bahwa mereka akan memiliki rasa yang lebih mustardy.
Resep Caper
• Penyebaran Ikan Teri
• Salad Kentang Asparagus
• Basic Remoulade Dressing
• Braved Lamb Shanks dengan Sour Cream and Capers
• Brill Steak dengan Lemon, Ikan Teri, Caper dan Rosemary
• Caper Butter
• Bakso Cheesy dengan Caper Sauce
• Dada Ayam dengan Caper
• Dada Ayam dengan Saus Panci Cepat
• Dada Ayam dengan Saus Caper Hangat
• Telur Ayam Deviled
• Chicken Piccata (Mudah)
• Kepiting dan Salad Asparagus
• Salad Telur dengan Caper dan Zaitun
• Terong Caponata dengan Chives
• Gambar yang diisi dengan Tapenade
• Filet Mignon dengan saus Caper Mustard
• Buah Cornish Hens
• Herbtail Oxtail Terrine
• Saus Lemon-Caper
• Penyebaran Lobster
• Salad Tomat yang Lezat
• Macaroni Grill Chicken Scaloppine
• Mako Shark dengan Saus Tongkol Ikan Teri
• Kue Kentang tumbuk dengan Zaitun dan Caper
• Saus keju Feta Mediterania
• Pasta Zaitun
• Olive Tapenade
• Orange Chicken Risotto
• Parmesan-Crusted Chicken with Capers
• Pasta dengan Caper, Zaitun, dan Kacang Pine
• Pasta Nicoise Salad
• Caper Orang Miskin
• Daging Sapi Pisang Puerto Rico
• Remoulade Dressing
• Ricotta-Stuffed Grape Leaves dengan Caponata
• Roasted Half Moon Bay Anchovies
• Puding Roti Salmon
• Salmon Stuffed Eggs with Herb Dressing
• Sosis Puffballs
• Scallop with Capers
• Udang Keju Edam Dimasak
• Gigitan Kalkun Asap
• Bayam, Salad Mangga Kubis Merah
• Paprika Manis dengan Saus Tomat Ikan Teri
• Ikan nila dengan saus Caper Kapur
• Tuna Chops dengan Lemon Cream Sauce
• Turki Scalloppini dengan Caper dan Lemon
• Turki dengan Tuna Sauce
• Veal Chops dengan Ikan Teri dan Caper Sauce