Lihatlah ke Switchel, Minuman Beralkohol Era Beraroma, yang Beraroma, dan Berasri
Cuka sari apel
Cuka sari apel mentah (ACV) mengalami momen. Prebiotik yang keruh dan tidak dipasteurisasi disebut-sebut oleh para ahli kesehatan sebagai obat mujarab untuk segala hal mulai dari kulit yang tidak subur sampai pencernaan yang buruk, dan bahkan para ahli medis konvensional setuju bahwa ia memiliki manfaat kesehatan. Studi menunjukkan bahwa asam asetat dalam ACV (dan semua vinegars, sebenarnya) dapat membantu penyakit radang seperti kolitis ulserativa.
Ini juga telah terbukti untuk melengkapi upaya penurunan berat badan dan menghambat penyerapan lengkap makanan bertepung ketika dikonsumsi sebelum makan, yang tidak hanya mengurangi penyerapan kalori tetapi juga membantu menjaga kadar gula darah dan insulin di cek.
ACV sangat populer sehingga bahkan selebriti yang modis dan terfokus pada kesehatan menyanyikan pujiannya. Influencer seperti Hilary Duff dan Gabby Douglas, di antara banyak lainnya, menyatakan bahwa pengambilan barang-barang pertama di pagi hari adalah komponen penting dari rutinitas perawatan diri harian mereka.
Tapi sebenarnya, rasa (belum lagi bau) dari ACV lurus tidak hanya putus, itu adalah barang-barang yang terbuat dari mimpi buruk. Itulah mengapa begitu banyak orang terpaksa mengambil gambar. Tancapkan hidung Anda, turunkan dengan cepat, lalu kejar dengan stat sesuatu - atau begitulah logika berjalan.
Masalahnya, ACV sangat asam, dan meminumnya murni dapat menyebabkan kerusakan pada email gigi Anda dan jaringan yang melapisi kerongkongan Anda.
Itulah sebabnya mengapa sebagian besar ahli kesehatan menyarankan Anda menambahkan satu sendok makan atau dua gelas ke air atau minuman lain. Pendekatan ini membuat konsumsi ACV lebih aman, tetapi masih jauh dari lezat.
Untungnya, kebiasaan ACV Anda bisa menyenangkan, bahkan menyenangkan, jika Anda melihat ke kebijaksanaan para leluhur kolonial kita.
Ratusan tahun yang lalu, mereka juga minum ACV mentah sebagai tonik kesehatan yang menyegarkan, hanya saja mereka melakukannya dalam bentuk switchel.
Apa itu Switchel?
Switchel adalah minuman asam yang dicirikan oleh empat bahan utama: cuka, jahe, air, dan sejenis pemanis; biasanya sirup maple, sorgum, molase, atau madu. Tanggal kembali ke setidaknya tahun 1600-an dan selama beberapa generasi berfungsi untuk meremajakan buruh tani pekerja keras dan orang Amerika yang kering lainnya yang membutuhkan sarana untuk menghidrasi dan mengganti elektrolit yang hilang - seperti minuman olahraga kuno alami.
Seperti apakah Switchel Taste?
Anda dapat menganggap switchel mirip dengan limun, tetapi alih-alih jeruk, yang tidak tersedia untuk orang Amerika awal, cuka adalah asam pilihan. Sama seperti limun, switchel rasanya asam dan kurang lebih manis, tergantung pada seberapa banyak gula yang Anda tambahkan.
Membuat Switchel di Rumah
Anda dapat membuat switchel gelas sekaligus, dalam format besar untuk melayani orang banyak, atau sebagai konsentrat yang nyaman. Yang terakhir adalah metode yang disukai karena beberapa alasan: Ini membutuhkan lebih sedikit ruang di lemari es, dan itu tetap segar lebih lama.
Saya juga suka memotong saya dengan air jeruk nipis segar dan semangat untuk menambahkan nutrisi, termasuk vitamin C.
Karena saya menggunakan semangat, saya selalu memilih untuk mencuci, jeruk nipis organik untuk menghindari sebanyak mungkin bahan kimia berbahaya. Keindahan alami Lime juga memungkinkan saya untuk mengurangi jumlah gula yang saya tambahkan ke konsentrat saya. Sejujurnya, saya telah sampai pada titik di mana saya tidak menambahkan pemanis sama sekali, tetapi jika Anda baru mengenal game ACV, saya sarankan mulai dengan sendok makan dan sesuaikan dengan selera Anda dari sana.
Untuk pemanis Anda, resep resep saya untuk madu mentah, yang memiliki banyak properti sehat dalam dirinya sendiri. Anda juga bisa menggunakan madu konvensional, sirup maple asli, atau sirup gula. Saya bahkan telah dikenal untuk menggantikan konsentrat jus ceri tart untuk dosis ekstra antioksidan kuat.
Akhirnya, ACV Anda harus mentah dan organik karena itu berarti mengandung mineral dengan jumlah tertinggi dan senyawa bermanfaat lainnya.
Anda akan dapat mengatakan itu mentah karena akan terlihat keruh dan berawan di botol, dengan sedikit sedimen yang mengambang. Itu juga harus diberi label yang jelas seperti itu jika Anda tidak yakin.
Switchel dan Resep ACV untuk Coba
Apple Cider Vinegar Fire Tonic dari The Spruce
Resep Switchel Dari 1853 dari The American Table
Autumn Apple Cider Switchel dari Stir dan Strain
Coconut Ginger Switchel dari Natural Fit Foodie
Tart Cherry Switchel dari Yuri Elkaim
Strawberry Ginger Switchel dari Resep untuk Nourish