Risotto Ayam Beras Panjang Gampang Mudah

Anehnya, beras biji panjang biasa bekerja di risotto ini, yang mungkin akan menjadi kejutan bagi orang-orang puritan, yang selalu menggunakan nasi arborio.

Anda dapat menggunakan paling sedikit 4 cangkir atau sebanyak 6 cangkir kaldu dalam resep ini. Jika tidak suka risotto beran, gunakan jumlah yang lebih kecil. Jika Anda suka super risotto Anda, Anda harus menambahkan lebih banyak kaldu.

Satu-satunya trik untuk risotto adalah mengaduknya terus-menerus. Tindakan pengadukan ini mengaduk-aduk nasi saat dimasak, memaksanya melepaskan pati ke dalam cairan, yang mengental risotto untuk memberikan tekstur krim dan beludru yang khas.

Sajikan resep mudah dan klasik ini dengan salad hijau yang enak. Segelas anggur putih atau es teh adalah pelengkap sempurna.

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

  1. Potong dada ayam menjadi potongan 1 1/2 inci dan taburi dengan garam dan lada.
  2. Dalam panci yang berat, panaskan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan bawang dan bawang putih, dan masak selama 5 menit sampai lunak, aduk terus.
  3. Kemudian tambahkan potongan ayam ke dalam panci, dan masak dan aduk hingga ayam mulai berwarna coklat sedikit, sekitar 3 menit. Tambahkan nasi, dan aduk untuk melapisi. Masak selama 2 menit dengan api sedang, aduk terus.
  1. Tambahkan 1 cangkir kaldu ayam ke dalam panci, dan masak hingga cairannya berkurang, aduk terus.
  2. Terus tambahkan kaldu ayam untuk menjaga beras tertutupi dengan cairan, sering diaduk. Pastikan bahwa sebagian besar cairan diserap oleh beras sebelum Anda menambahkan lebih banyak. Total waktu memasak harus sekitar 25 menit, atau sampai beras lunak.
  3. Tambahkan basil, keju, dan mentega ke panci sebelum disajikan dan aduk hingga meleleh.
  4. Tutup panci dan biarkan selama lima menit dari panas, lalu sajikan segera.
Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori 871
Lemak total 47 g
Lemak jenuh 14 g
Lemak Tak Jenuh 20 g
Kolesterol 226 mg
Sodium 849 mg
Karbohidrat 33 g
Serat makanan 2 g
Protein 75 g
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)