Gunakan resep pasta zaitun ini sebagai bumbu, kerupuk menyebar, dengan pasta atau dalam saus salad untuk semburan rasa. Pasta ini adalah cara yang bagus untuk menyegarkan sup atau rebusan. Anda dapat menularkannya pada biskuit atau roti Prancis, menambahkannya ke pasta atau telur deviled, atau mencampurnya dengan vinaigrette untuk menciptakan saus salad atau bumbu yang unik untuk sayuran kukus. Penggunaannya tidak terbatas dan itu berlangsung selama 6 bulan di kulkas.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir zaitun kalamata (atau campuran hijau dan hitam)
- 1 bawang sedang (cincang)
- 3 sendok makan caper (dibilas)
- 1 sendok makan oregano segar (cincang; atau 1-1 / 2 sendok teh kering)
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok makan cuka anggur merah
- 1 sendok makan kulit lemon
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk (atau secukupnya)
Cara Melakukannya
- Tempatkan zaitun dalam saringan dan bilas dengan baik di bawah air dingin. Hapus lubang dari buah zaitun dan buang.
- Dalam mangkuk pengolah makanan, gabungkan buah zaitun yang diadu, bawang, caper, oregano, minyak zaitun, cuka, dan kulit lemon. Proses untuk menyebarkan konsistensi.
- Bumbui dengan merica dan simpan dalam botol kecil di kulkas.
Sumber Resep: oleh Natalie Dupree (Potter). Dicetak ulang dengan izin.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 76 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 199 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |