Anda tidak dapat memiliki makanan yang cukup mudah di kotak resep Anda untuk acara malam hari yang sibuk. Anda tahu makanan rumahan adalah yang terbaik dan Anda memiliki beberapa sisa makanan di lemari es, jadi mengapa tidak mencampur cepat lepas landas di Beef Stroganoff?
Resep ini, pada dasarnya, stroganoff mudah yang dapat dibuat dengan sisa daging sapi panggang, ayam, atau babi. Hidangan ini enak, mengisi, murah, dan mudah dibuat - semua yang bisa diinginkan oleh sekelompok mahasiswa dalam hidangan rumahan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 12 ons sisa ayam panggang (atau babi atau daging sapi, dipotong-potong)
- 8 ons jamur (diiris)
- 1/2 sendok teh thyme kering
- 2 sendok makan
- mentega tawar (menggunakan 1 sendok makan setiap kali)
- 1/2 bawang kecil (cincang)
- 1/2 cangkir anggur (gunakan merah untuk daging sapi dan putih untuk ayam atau babi)
- 1/2 cangkir kaldu atau kaldu (gunakan daging sapi untuk daging sapi dan ayam untuk ayam atau babi)
- 1 sendok makan pasta tomat
- 1/2 cangkir krim asam
- Garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- 4 ons mie telur
Cara Melakukannya
Di luar pot pasta, ini adalah makanan satu-pengiring, yang membuat makan malam setelah selesai sangat cepat dan mudah. Jika Anda suka, lewati pasta dan sajikan campuran daging dan saus di atas nasi.
- Isi panci berisi air dan didihkan. Setelah mendidih, tambahkan mie telur dan masak sesuai instruksi paket.
- Sementara itu, tambahkan jamur ke wajan besar, kering, tanpa lengket dan taburi dengan garam.
- Masak dengan api sedang-tinggi sampai jamur mulai berwarna coklat dan berikan cairannya (sekitar 6 menit).
- Balikkan jamur, taburi dengan timi dan tambahkan 1 sendok makan mentega. Masak sampai kecoklatan (sekitar 3 menit).
- Sendokkan jamur ke piring dan sisihkan.
- Menggunakan panci yang sama, kurangi panas hingga sedang. Tambahkan sisa mentega, bawang, dan pasta tomat dan masak hingga tembus cahaya, aduk rata (sekitar 5 menit).
- Kembalikan jamur ke wajan dan tambahkan anggur.
- Tingkatkan panas ke sedang-tinggi dan masak sampai anggur berkurang setengahnya (5 menit).
- Tambahkan kaldu dan masak selama 5 menit lagi.
- Kurangi panas ke rendah, tambahkan daging, dan didihkan selama 5 menit.
- Hapus dari panas, aduk dengan krim asam, cicipi, dan sesuaikan bumbu.
- Sajikan lebih banyak mie.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1995 |
| Lemak total | 114 g |
| Lemak jenuh | 40 g |
| Lemak Tak Jenuh | 44 g |
| Kolesterol | 635 mg |
| Sodium | 1,522 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 190 g |