Untuk menghemat waktu, ukur bahan-bahannya sebelum Anda mulai dan Anda dapat memiliki piccata ayam yang lezat di atas meja dalam waktu kurang dari 15 menit. Sajikan dengan asparagus microwave couscous dan cepat untuk makan cepat dan mudah.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 irisan daging ayam (sekitar 1-1 / 2 pon)
- 1 sendok makan tepung serba guna
- 1/2 sendok teh bubuk bawang
- 1/2 sendok teh
- bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh
- garam kosher
- 1/4 sendok teh baru digiling hitam
- lada
- 2 sendok makan
- minyak zaitun
- 1/4 cangkir anggur putih yang manis
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok jus lemon (sekitar 1/2 lemon)
- 1/2 cangkir
- kaldu ayam
- 1 sendok makan kecil
- caper , dikeringkan
Cara Melakukannya
- Campurkan tepung, bubuk bawang, bubuk bawang putih, garam kosher, dan lada hitam. Taburkan secara merata di kedua sisi cutlets ayam.
- Panaskan wajan besar dengan api sedang sampai panas.
- Tambahkan minyak zaitun dan aduk untuk melapisi bagian bawah panci.
- Tambahkan ayam dalam satu lapisan dan masak di sisi pertama selama 5 menit, atau sampai coklat keemasan. Balik dan cokelat sisi lainnya. Hidupkan sekali saja. (Ini akan matang lebih lama.) Keluarkan ke piring.
- Tambahkan anggur putih ke dalam tetesan panci dan masak, remas-remas bit-bit cokelat, sampai manis. Masukkan mentega, jus lemon, dan kaldu ayam. Masak selama 2 menit.
- Kembalikan ayam ke dalam panci, balik untuk melapisi kedua sisi dengan saus. Didihkan sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda di bagian tengah (160 pada termometer instan-baca).
- Taburi dengan caper. Biarkan istirahat selama 2 menit, lalu sajikan dengan saus panci.
Sisi yang Disarankan
- Couscous Ayam Gurih
- Microwave Asparagus Mudah
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 601 |
| Lemak total | 36 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 150 mg |
| Sodium | 888 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 48 g |