Payung Ayam Skillet dengan Saus Krim Tomat

Ini adalah hidangan beraroma untuk disajikan dengan spaghetti atau pasta sejenis. Ini membuat makanan sehari-hari yang lezat untuk keluarga.

Apa yang Anda Butuhkan

1/2 bawang sedang (cincang halus)
3 sendok makan
minyak zaitun extra-virgin (dibagi)
2 siung bawang putih (cincang halus)
1 cangkir kaldu ayam (
dibagi )
1/4 cangkir anggur putih kering (atau lebih banyak kaldu ayam)
1 hingga 2 sendok makan peterseli cincang segar
3/4 cangkir
krim kental
1 cangkir keju Parmesan parut segar (sekitar 2 ons)
2 sendok makan
pasta tomat
4 bagian dada ayam tanpa tulang
Setrip garam dan lada hitam yang baru digiling
3 sendok makan tepung serba guna
8 ons rambut malaikat, linguine atau spaghetti (dimasak dan dikeringkan untuk disajikan)

Untuk saus, tumis bawang cincang dalam 1 sendok makan minyak zaitun hingga lunak. Tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit lebih lama.
Masukkan 1/2 cangkir kaldu ayam, anggur, basil, dan peterseli. Bawa ke mendidih dan didihkan selama 5 menit.
Tambahkan krim, keju Parmesan, dan saus tomat. Lanjutkan memasak sampai saus panas dan keju telah meleleh. Menyisihkan.
Tempatkan potongan dada ayam di antara lembaran plastik dan ditumbuk dengan lembut sampai merata dengan ketebalan.

Taburkan ayam dengan garam dan lada; lapisi dengan tepung.
Dalam wajan besar atau tumis panci di atas api sedang, masak ayam dengan 2 sendok makan minyak zaitun selama sekitar 3 menit di setiap sisi, atau sampai kecokelatan.
Tambahkan sisa 1/2 cangkir kaldu ayam ke dalam panci; tutup dan teruskan memasak selama 5 menit.
Tambahkan saus krim tomat, tutup, dan masak selama 4 hingga 6 menit lebih lama, sampai ayam matang matang.
Sajikan dengan pasta yang dimasak panas.