Asparagus segar sedikit diseduh dengan saus yang lezat dan lembut. Saus dibumbui dengan sedikit jus lemon dan mustar Dijon.
Anda dapat membuatnya sederhana atau Anda dapat menambahkan ham ke saus. Saya ingin menambahkan irisan telur rebus juga.
Lihat juga
Asparagus panggang sederhana dalam 10 menit
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon tombak asparagus segar
- 1 sendok makan mentega
- 1 1/2 sendok makan tepung serba guna
- 1/2 cangkir kaldu ayam
- 1/2 gelas setengah dan setengah
- 2 sendok makan Dijon mustard
- 1 sendok teh jus lemon
- 1/4 sdt lada
- 1/2 cangkir ham potong dadu yang sudah dimasak, opsional
- telur matang, opsional
Cara Melakukannya
- Jepit ujung asparagus yang keras. Masak asparagus, tutup, dalam sedikit air mendidih selama 6 hingga 8 menit atau sampai lunak. Menguras. Atur tombak asparagus dalam piring saji dan tetap hangat.
- Lelehkan mentega dalam panci kecil di atas api kecil; tambahkan tepung, aduk sampai rata. Secara bertahap aduk kaldu ayam dan setengah-setengah. Tambahkan ham, jika menggunakan. Masak, aduk terus, sampai mengental dan berbuih, sekitar 1 menit. Kocok mustar, jus lemon, dan merica.
- Jika diinginkan, susun irisan telur matang yang matang di atas asparagus. Saus saus di atas asparagus. Sajikan segera.
Lebih banyak Resep
Asparagus bergigi dengan saus keju Cheddar
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 113 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Sodium | 317 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 5 g |