Beberapa hidangan Maroko sangat terkait dengan acara-acara khusus, perayaan, acara liburan, dan hiburan. Resep-resep ini adalah saran dari apa yang mungkin Anda pertimbangkan ketika menjadi tuan rumah hidangan Maroko khusus atau merencanakan pesta untuk kerumunan besar. Banyak hidangan dapat disiapkan terlebih dahulu, sehingga mudah untuk mendapatkan makanan di meja untuk acara besar Anda.
Bastilla Seafood Maroko Seafood Bastilla. Timmey O'Toole / Flickr - CC BY-NC-ND 2.0
Versi bastilla seafood ini telah menjadi sangat populer dalam beberapa tahun terakhir, membuatnya menjadi favorit lain yang mengesankan untuk disajikan untuk makanan khusus. Udang, cumi, ikan, dan supermal beras zesty diisi di dalam daun pastry warqa . Sekali lagi, itu dapat sepenuhnya disiapkan sebelumnya dan beku sampai diperlukan.
Hidangan manis dan gurih ini menampilkan ayam kuah (atau domba) yang disuntikkan di dalam gundukan bihun kukus. Rasa klasik termasuk jahe, saffron, kayu manis dan almond goreng . Hilangkan daging untuk menyajikan bihun sebagai kursus lanjutan yang mengesankan untuk hidangan.
Ketika disajikan untuk tamu atau pada acara-acara khusus, brochettes daging domba atau fillet ini biasanya disajikan sebagai salah satu dari beberapa makanan pembuka. Mereka dapat disajikan sendiri, atau untuk makanan biasa, diisi dengan irisan Maroko khobz dengan Salade Mechouia sebagai pengisi.
Ada berbagai cara untuk menyiapkan hidangan klasik populer ini - dalam pot, dalam tagine , atau dipanggang dalam oven seperti yang ditunjukkan di sini - tetapi metode ini adalah cara termudah untuk memberi makan orang banyak. Siapkan ayam dan masak saus sehari sebelumnya, lalu panggang ayam Anda tepat waktu untuk melayani tamu.
Couscous gaya Casablanca ini adalah persembahan umum di keluarga dan makanan perusahaan. Couscous dikukus dalam couscoussier dan kemudian diberi rebusan daging dan sayuran yang luar biasa. Ini mungkin tampak seperti banyak pekerjaan jika Anda belum pernah membuatnya, tetapi setelah satu atau dua kali itu akan tampak mudah untuk disatukan bahkan ketika menjadi tuan rumah acara khusus. Hemat waktu dengan menyiapkan sayuran di awal hari atau malam sebelumnya.
Lain couscous favorit untuk makan keluarga atau saat menghibur. Ayam rebus atau domba disajikan di atas tempat tidur couscous, lalu diberi campuran bawang dan kismis manis yang pedas dan pedas. Ras el Hanout berkontribusi pada bumbu aromatik.
Meskipun hidangan domba, kismis, almond dan madu ini secara tradisional ditawarkan pada hari-hari setelah Idul Adha , Anda akan menemukannya disajikan pada waktu-waktu lain dalam setahun untuk acara-acara khusus atau sebagai makanan keluarga. Penggunaan rempah-rempah secara liberal, dikombinasikan dengan penambahan madu yang manis, sangat penting untuk melestarikan cukup banyak hidangan yang dimasak pada hari-hari sebelum pendinginan.
Sepasang klasik ikan dan sayuran berbumbu chermoula. Bahan-bahannya dilapisi dalam loyang dan kemudian dipanggang dalam oven. Cobalah untuk memilih hidangan yang bisa pergi dari oven ke meja untuk membuat presentasi mudah. Meskipun orang Maroko cenderung makan secara komunal dari piring saji, Anda dapat memilih untuk melapisi hidangan ini untuk para tamu.
Jika Anda mencari tagine berbasis sayuran yang cukup canggih untuk perusahaan, ini pasti menyenangkan. Jahe, kunyit dan kunyit adalah rempah-rempah kunci. Di Maroko kami menggunakan kacang polong segar dan bahan dasar artichoke segar yang kami bersihkan dan persiapkan diri. Kurangi persiapan kerja Anda dengan membeli kacang polong beku dan artichoke di toko kelontong.
Hidangan manis dan gurih yang elegan yang pastinya akan menyenangkan keluarga dan tamu. Saya ingin menyiapkannya dengan tagine tanah liat untuk citarasa tradisional, tetapi Anda juga bisa memasak perlahan di peralatan masak konvensional.
Jika Anda ingin memasukkan penyebaran makanan pembuka untuk sajian istimewa Anda, daftar ini menawarkan daftar resep yang berfungsi sebagai makanan pembuka, makanan jari, dan makanan pesta. Yang ditampilkan di sini adalah Sosis Stuffed Croissant . Banyak item dalam daftar dapat dibuat terlebih dahulu sehingga masakan Anda diminimalkan pada hari acara Anda.
Buah segar adalah akhir yang khas untuk hampir setiap makanan, tetapi untuk makan malam perusahaan Anda mungkin lebih cenderung untuk menyiapkan Salad Buah Maroko ditampilkan di sini. Setelah itu, Anda dapat menawarkan kopi atau teh Maroko dengan berbagai kue, kue, dan kue kering.