Saus vinegary yang tipis ini ditambahkan ke babi yang ditarik setelah diasap dan ditarik. Ini menjaga daging tetap lembab dan menambah rasa. Ini adalah kombinasi sederhana cuka sari apel, air, dan Ganjalan Terbaik Ditarik Pork Gosok .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 cangkir / 360 mL cuka sari apel
- 1/2 gelas / 120 mL air panas
- 2 sendok makan / 30 mL gula merah
- 1 sendok makan / 15 mL paprika
- 1 sendok teh / 5 mL lada hitam
- 1 sendok teh / 5 mL garam
- 1 sendok teh / 5 mL cabe rawit
Cara Melakukannya
1. Dalam panci sedang, campurkan air dan gula merah di atas api sedang, sampai larut. Tambahkan sisa bahan dan kurangi panas ke rendah. Didihkan selama 5 hingga 7 menit.
2. Hapus dari panas dan diamkan selama 3 hingga 4 menit.
3. Secara perlahan tambahkan saus ke babi. Menggunakan penjepit, putar daging dengan lembut. Daging babi yang menarik harus dilapisi dengan ringan dan merata, tidak kering atau pekat. Tempatkan roti roti hangat dan sajikan dengan coleslaw.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 107 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,180 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 1 g |