Orang Italia tumbuh belajar cara memutar spaghetti, fettuccine, dan pasta panjang lainnya di sekitar tines pada fork mereka dengan gerakan berulang pada pergelangan tangan dan jari, dan meskipun saya bukan orang Italia, saya menghabiskan cukup waktu di Italia ketika saya cukup kecil bahwa melakukan hal itu selalu tampak alami bagi saya.
Karena ini, hari-hari spaghetti di sekolah dasar saya di luar Philadelphia selalu menjadi sumber keajaiban.
Dan kemudian ada cara orang lain memakan spageti mereka: Sebagian besar anak-anak hanya menusuk pasta dengan garpu mereka, mengangkatnya ke mulut mereka, dan memasukkannya ke dalam, dan banyak yang akhirnya mengenakan cukup banyak pakaian di baju mereka. Yang lain, terutama anak-anak perempuan, malah memotong spaghetti dengan pisau dan garpu menjadi potongan-potongan seukuran gigitan, dan sementara hasil akhirnya jauh lebih rapi, sepertinya itu sangat merepotkan bagi saya.
Saya hanya makan spageti seperti biasanya, dan meskipun beberapa teman sekelas saya mencatat bahwa saya memakannya secara berbeda, tidak ada yang menirukan saya.
Pengaturan tempat Italia standar memiliki dua piring, yang datar disebut piatto piano, yang ditakdirkan untuk kursus kedua ( secondo ), dan mangkuk dangkal yang disebut piatto fondo, yang untuk primo , atau kursus pertama, yang biasanya baik sup atau hidangan pasta.
Sementara orang mungkin berpikir piattofondo kebutuhan mutlak untuk sup dan pilihan lain, itu sama pentingnya untuk pasta, terutama untaian panjang seperti spaghetti, linguine atau tagliatelle, karena menawarkan permukaan melengkung yang dapat digunakan untuk menekan tines of the fork ketika seseorang memutar-mutar untaian ke mereka.
Mulailah dengan menombak, beberapa - tidak terlalu banyak - helai di sisi mangkuk
03 07
Seret Pergelangan Tangan Anda Saat Memindahkan Jari Anda