Casserole ayam cepat ini adalah salah satu yang saya sebut berkali-kali, karena alasan sederhana, tidak hanya cepat juga mudah dan lezat.
Ini adalah resep casserole ayam cepat dasar dan dari ini, Anda dapat membuat segala jenis ayam casserole yang Anda inginkan. Tambahkan sayuran atau bumbu yang berbeda; kadang-kadang saya akan menambahkan potongan kecil bacon, resepnya juga indah dengan beberapa anggur putih ditambahkan 10 menit sebelum akhir memasak, yang mungkin lebih Perancis daripada Inggris.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sdm minyak sayur
- 8 fillet paha ayam
- 6
- bawang merah , dikupas dan dipotong-potong
- 2
- wortel , kupas dan iris dengan tebal
- 4 oz / 110g jamur putih, dibersihkan dan diiris tipis
- 8 kentang baru, digosok dan dipotong-potong
- 2¼ liter / 1 liter kaldu ayam
- 1 sdm daun peterseli cincang rata, ditambah daun untuk hiasan
- 12 buah zaitun hitam, dirajam
- 2 tbsp creme fraiche
Cara Melakukannya
Berfungsi 4
- Panaskan casserole tahan oven besar di atas api sedang, hati-hati jangan sampai terlalu panas atau minyak akan merokok.
- Tambahkan minyak ke casserole dan angkat panas sedikit sampai panas tetapi sekali lagi, jangan merokok. Tambahkan 4 paha ayam dan putar paha terus-menerus di dalam minyak panas sampai kecoklatan di seluruh bagian. Angkat dari wajan, letakkan di atas handuk dapur untuk mengeringkan dan simpan di satu sisi. Ulangi ini dengan 4 paha yang tersisa.
- Setelah paha berwarna coklat, ke dalam panci panas tambahkan bawang merah, irisan wortel, irisan jamur dan kentang yang dipotong. Aduk rata untuk memastikan semua sayuran ditutupi dengan minyak.
- Kembalikan paha ayam kecoklatan ke casserole, tuangkan ayam di atas. Tutupi casserole dengan tutup yang ketat dan masak selama 20 menit dengan api sedang, casserole seharusnya mendidih tetapi tidak mendidih dengan keras.
- Tambahkan peterseli dan zaitun, tutup lagi dengan penutup dan masak selama 15 menit atau sampai kentang lunak. ketika ditusuk dengan pisau tajam.
- Hapus dari panas casserole dari panas, aduk dalam krim, hiasi dengan daun parsley dan sajikan.
- Casserole memiliki banyak sayuran di dalam hidangan, jadi menyajikan lebih banyak tidak diperlukan. Roti berkerak meskipun adalah suatu keharusan untuk membersihkan jus yang enak.
Alternatif untuk Casserole Dasar
Resep di atas adalah untuk hidangan dasar (dan lezat). Anda dapat bermain dengan alternatif sesuai preferensi Anda. Matikan herbal untuk tarragon yang merupakan ramuan klasik untuk ayam.
Hapus olive dan creme fraiche, tambahkan kacang borlotti atau haricot blanc sebagai gantinya.
Jaga buah zaitun tetapi buang creme fraiche dan tambahkan sekaleng tomat yang sudah dikeringkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 2051 |
| Lemak total | 100 gram |
| Lemak jenuh | 27 g |
| Lemak Tak Jenuh | 42 g |
| Kolesterol | 560 mg |
| Sodium | 748 mg |
| Karbohidrat | 92 g |
| Serat makanan | 12 g |
| Protein | 187 g |