01 08
Membungkus Spring Roll Vietnam - Cha Gio
Makan lumpia goreng yang dibungkus dengan kertas beras lunak dan sayuran dan saus adalah yang paling utama dalam menikmati Gulungan Kekaisaran yang nikmat.
Sebelum sampai ke titik pembungkusan lumpia ini, Anda harus memiliki:
- menyiapkan filling Spring Roll Vietnam .
- membungkus spring roll menggunakan kertas pembungkus beras.
- menggoreng Spring Rolls
- dan membuat saus Vietnam , yang bahan utamanya adalah saus ikan. Ini adalah saus yang sangat cocok dengan Cha Gio.
Dibalut dengan lumpia goreng, yang Anda butuhkan lebih banyak dari pembungkus kertas nasi kering, air, beberapa rempah segar dan sayuran dan beberapa saus celupan .
02 08
Membasahi Rice Wrapper
Ada 2 ukuran bungkus kertas beras yang tersedia - baik dengan diameter 6,3 "(16cm) atau 8,7" (22cm). Saya lebih suka menggunakan yang lebih kecil - saya merasa lebih mudah untuk membungkus, dan sedikit lebih mungil! hanya downside adalah bahwa Anda tidak dapat memasukkan sebanyak mungkin hal yang Anda inginkan ke Spring Roll. Coba keduanya dan lihat bagaimana itu sesuai dengan kebutuhan Anda.
Ada 2 metode untuk membasahi bungkus kertas nasi sebelum menggunakannya. Metode pertama dijelaskan dalam panduan langkah demi langkah untuk menutup gulungan Spring Roll Vietnam dengan kertas beras. Metode ini lebih efisien karena air bekerja pada kertas beras lebih cepat, dan jika Anda memiliki lebih banyak ruang di dapur.
Metode ke-2 lebih cocok untuk meja makan. Gunakan mangkuk kecil atau cangkir dan isi dengan air hangat. Ini menggunakan lebih sedikit ruang, dan lebih rapi saat Anda makan dengan tamu.
03 dari 08
Berbaring di Sayuran Segar, Herbal, dan Beberapa Saus
Setelah kertas beras telah dilunakkan oleh air, gunakan satu sendok teh dan masukkan beberapa saus sambal Thailand dan saus hoisin di sekitar bagian tengah kertas beras. Saya tidak menyarankan memasukkan saus Dipping Vietnam pada saat ini, karena sausnya adalah sedikit berair dan pembungkus kertas beras mungkin robek karena terlalu berair.
Anda kemudian dapat memasukkan bumbu dan sayuran apa pun yang Anda inginkan - saya ingin memasukkan sedikit dari segala sesuatu karena ini meningkatkan cita rasa Spring Roll Vietnam.
04 dari 08
Peletakan Gulungan Musim Semi Vietnam Goreng
Taruh seluruh lumpia goreng di atas saus dan sayuran dan rempah-rempah. Lalu tuangkan saus Vietnam. Jika Anda menemukan bahwa pegas gulung agak terlalu besar untuk pembungkus kertas nasi, cukup iris lumpia goreng ke potongan potongan melintang sepanjang 2 inci.
05 dari 08
Lipat Ke Depan
Lipat tepi pembungkus yang paling dekat dengan Anda sehingga menutupi lumpia goreng. Pastikan lipatan pertama ini menempel pada lumpia goreng. Pembungkus kertas beras yang sudah basah seharusnya sedikit lengket, yang membuat sisa proses pembungkusan lebih mudah.
06 08
Lipat ke Kiri dan Kanan
Gunakan kedua tangan Anda, lipat sisi kanan pembungkus ke tengah, berhenti di mana isinya
Lakukan hal yang sama untuk sisi kiri pembungkus.
07 08
Terus Lipat Ke Depan
Terus lipat pembungkus ke depan sampai mencapai ujung pembungkus.
08 08
Sudah Siap, Ambil Gigitan!
Cara memakan spring roll cantik ini hanya untuk memegangnya di tangan Anda dan mulai menggigit. Selamat makan!