10 Resep Latke Terbaik (Beyond the Classics)

Latkes, atau panekuk kentang, adalah tradisi Hanukkah, tetapi jika Anda berencana untuk membuatnya selama liburan delapan hari, versi kentang standar bisa menjadi cepat tua. Gabungkan semuanya dengan koleksi segar ini dengan latkes tradisional - Anda pasti akan menemukan beberapa favorit baru, dan mungkin menemukan diri Anda membuat mereka sepanjang tahun!

PS Butuh bantuan di depan penggorengan? Dari cara memilih wajan terbaik, hingga hacks untuk membuat pancake kentang Anda renyah, tips membuat laten ini akan membantu Anda mewujudkan latkes terbaik yang pernah ada!

• 01 dari 10

  Zucchini Feta Latkes (Dairy)

  Resep ini untuk Kolokithokeftethes saya Feta , alias Zucchini Fritters dengan Feta, menggunakan minyak zaitun untuk menggoreng.

  Make It A Meal: Gunakan bumbu perendam dari Smoky Cedar Plank Salmon ini , dan oven panggang ikan di 425 Fahrenheit (lewati papan cedar, kecuali jika Anda memanggang di luar). Sajikan dengan sisi Wilted Baby Bayam Dengan Bawang Putih dan Kentang Yunani Lemony ini dengan Oregano dan Bawang Putih . Untuk mengikat semuanya bersama, aduk beberapa Tzatziki (Greek Cucumber Yogurt Dip). Untuk hidangan penutup, tawarkan L oukoumades buatan sendiri , donat Yunani dalam sirup madu.

• 02 dari 10

  Curry Sweet Potato Latkes (Pareve)

  Ditingkatkan dengan bubuk kari dan santan, Latkes Kentang Manis Kari ini adalah obat yang sempurna untuk kelezatan latke kentang biasa. Dengan rona cerah dan sentuhan panas mereka, mereka adalah tambahan yang dinamis di meja liburan, dan mereka bermain bagus dengan banyak masakan.

  Jadikan Itu Makanan: Sajikan dengan Salmon India-Bumbu dan Kembang Kol Sangrai dengan Curry . Selesai makan (dan gunakan beberapa santan ekstra) dengan Butter Butter Butter Cake dengan salad buah vanila .

• 03 dari 10

  Whole Grain Leek Latkes (Parve)

  Menginginkan latke ringan yang hanya sedikit luar biasa? Latek daun bawang ini tidak mengandung kentang sama sekali, jadi Anda tidak perlu mengeluarkan prosesor makanan atau berisiko mengiris buku-buku jari Anda pada parutan kotak. Dan karena mereka terikat dengan tepung gandum utuh, mereka lebih kaya serat dan lebih rendah karbohidrat daripada kentang tradisional latkes.

  Make It A Meal: Pergi dengan Sandung lamur dengan saus mangga barbekyu atau ayam panggang Persia untuk hidangan utama. Kacang Hijau dengan Pecan dan Date Syrup membuat sisi lezat.

• 04 dari 10

  Thai Corn Fritters (Pareve)

  Resep Thai Corn Fritter ini dapat dibuat bebas gluten dengan tepung beras (meskipun semua tujuan dapat digunakan jika Anda tidak memiliki masalah gluten). Memiliki sebotol saus ikan kosher fantastis Red Boat? Ini tempat yang bagus untuk menggunakannya! (Vegetarian dapat menghilangkan saus ikan atau sub dalam sedikit garam.) Seperti gagasan jagung latkes, tetapi ingin resep yang lebih sederhana? Jika Anda bisa mendapatkan telinganya dari jagung segar, bahan-bahan jagung 4-bahan ini juga membuat perubahan kecepatan yang lezat.

• 05 dari 10

  Korean Scallion Pancakes (Pareve)

  Cobalah Pancake Scallion Korea tradisional ini, yang dibuat dengan adonan runnier yang tidak memerlukan adonan.

  Make It A Meal: Pasangkan pancake dengan Chicken and Scallion Wontons dan Rainbow Slaw renyah ini dengan Tamari Ginger Vinaigrette .

• 06 dari 10

  West Indian Pumpkin Fritters - Frituras de Calabaza (Pareve)

  Jika Anda tidak dapat menemukan calabaza, atau labu Indian Barat, jangan khawatir. Butternut, acorn, atau Hubbard squash akan digunakan dalam kue-kue manis yang ditambahkan vanilla ini.

  Jadikan itu Makanan: Brisket dengan saus mangga barbekyu dan brokoli panggang dengan jahe .

• 07 dari 10

  Latkes Vegan (Pareve)

  Jika Anda menghindar dari produk hewani atau memiliki alergi telur, resep Kentang Vegan Vegan ini adalah untuk Anda. Gunakan Ener-G Egg Replacer yang populer dalam resep ini.

• 08 dari 10

  Cauliflower Latkes (Pareve)

  Untuk perubahan dari Pancake Kentang Radikal, cobalah Lateka Kembang Kol untuk Hanukkah, Passover, atau sebagai lauk untuk makanan musim dingin. Giora Shimoni juga suka menambahkan brokoli yang dikukus dan dihaluskan ke adonan panekuk. Jika Anda menggunakan seluruh kepala kembang kol dan brokoli, ingatlah untuk menggandakan sisa bahan.

• 09 dari 10

  Pancake Zucchini yang lezat

  Jika Anda menyukai ide zucchini latkes, tetapi feta bukan barang Anda, cobalah resep beraroma basil dan Parmesan ini.

  Jadikan Ini Makanan: Mulailah dengan Wortel Panggang, Apel, dan Sup Seledri . Ikuti dengan Lemon Herb Baked Halibut , salad hijau, dan beberapa roti kering.

• 10 dari 10

  Resep Pancake Broccoli Gurih

  Cobalah menyajikan pancake brokoli yang diracik dengan saus marinara atau taburi keju kambing dan salmon asap. Atau coba dengan Saus Ramuan Yogurt yang menyertai Rebusan Terung Persia ini (rebusannya, kebetulan, juga akan menjadi aksen yang bagus).