Kentang bergigi yang dibumbui ini dikombinasikan dengan saus putih dasar untuk membuat casserole yang lembut dan lezat.
Kentang atasnya dengan keju parut dan sedikit paprika sesaat sebelum disajikan. Gunakan keju cheddar atau Gruyere dalam resep ini.
Lihat komentar pembaca untuk saran dan ide lebih banyak bahan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sampai 1 1/2 cangkir bawang bombay (diiris tipis)
- 4 1/2 hingga 5 cangkir kentang * (diiris tipis)
- 2 sendok teh garam (dibagi)
- 3 sendok makan mentega
- 2 sendok makan ditambah 1 sendok teh tepung terigu
- 1 3/4 cangkir susu
- 1/8 sendok teh lada hitam (baru digiling)
- 2 sendok makan peterseli (cincang)
- 1/2 sampai 1 cangkir keju Cheddar yang diparut atau Gruyere
- Hiasan: paprika (untuk warna)
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 400 ° F. Mentega dengan casserole 2-liter yang dangkal.
Bawa 2 hingga 3 inci air mendidih dalam panci sedang; tambahkan bawang, irisan kentang, dan 1 sendok teh garam. Tutup dan didihkan selama 5 menit; menguras.
Lelehkan mentega di panci yang sama; perpaduan tepung terigu, lada, dan sisa satu sendok teh garam. Masak, aduk, selama 2 menit untuk memasak tepung.
Secara bertahap aduk susu dan masak hingga mengental, aduk terus.
Aduk peterseli.
Campurkan kentang dengan saus putih; tempatkan di loyang yang sudah disiapkan dan panggang, buka tutup, selama sekitar 35 menit.
Taburkan keju cheddar atau Gruyere yang diparut atau paprika di atas kentang dan panggang 3 sampai 6 menit lagi, sampai keju meleleh.
* Tip: Kentang berbunga lebih baik bentuknya dan merupakan pilihan terbaik untuk kentang bergigi, gratin, dan salad kentang. Gunakan kentang baru, kentang berkulit merah, putih bundar, atau kentang ungu dalam resep ini.
Komentar Pembaca
"Hanya mengambil ini untuk makan malam Fellowship untuk gereja saya dan itu adalah sukses besar. Saya menggunakan kentang fingerling merah dan bawang manis dan menggandakan lada. Dan, ketika saya membuat mentega dan tepung roux, saya tumis sampai tepungnya kecoklatan - Juga pastikan untuk menambahkan lada di roux sementara tumis, yang meningkatkan rasa tepung dan lada. Juga, saya menggunakan cheddar tajam dan percikan paprika yang adil. Dan saya memanggangnya setelah menambahkan keju, jadi keju itu sudah kecokelatan dan sedikit garing. Dari empat wanita lainnya saat makan malam, tiga orang meminta resep dan dua pria mengatakan pada seberapa banyak mereka menyukai kentang. Jadi, pukulan yang pasti! " - Gilbert
"Resep ini luar biasa! Saya tidak punya peterseli sehingga menggunakan ketumbar, dan menggunakan keju Monterey Jack dan paprika asap untuk topping. Pra-memasak kentang adalah kunci kesuksesan resep ini. Saya menyajikannya dengan ayam panggang dan panggang "habanero chile pork" sosis. Ini adalah kentang bergigi terbaik yang pernah saya miliki, tidak ada bar, baik dari dapur saya atau restoran. " - Grace
"Saya telah mencoba begitu banyak resep kentang bergigi yang telah gagal, itu dengan sedikit rasa takut bahwa saya mencoba yang satu ini. Itu sangat mudah dan sangat lezat. Saya harus memodifikasi resep karena saya memiliki bahan yang terbatas. Saya hanya menggunakan dua buah Yukon. Kentang emas dan satu bawang kuning sedang. Saya juga menambahkan sekitar satu setengah cangkir campuran keju Meksiko ke dalam saus. Saya menaburkan casserole dengan cheddar tajam setelah 30 menit pertama. Periksa waktu memasak Anda jika menggunakan resep yang dikurangi. " - Heather
Anda Mungkin Juga Menyukai
Kentang Goreng Kentang dengan Ham
Hash Brown Casserole dengan Bawang Hijau dan Krim Asam
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 399 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Sodium | 1.408 mg |
| Karbohidrat | 45 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 14 g |