Goreng jagung terbaik yang pernah ada! Resep lezat untuk gorengan jagung ini adalah suguhan nyata yang akan membuat semua orang senang, bahkan anak-anak. Ini juga vegetarian dan dapat dibuat bebas gluten. Adonan hanya membutuhkan beberapa menit untuk diaduk bersama, kemudian cukup masukkan sendok ke dalam minyak panas dan goreng beberapa menit untuk gorengan terlezat yang pernah ada. Ini adalah hidangan yang mudah yang sangat lezat sebagai hidangan pembuka, makanan ringan, atau makanan ringan untuk pesta. Untuk saus, saya suka mereka dengan Saus Cabai Thailand, yang sekarang tersedia di sebagian besar toko kelontong - cari di bagian Asia. Atau buat saus buatan sendiri dengan resep saya (di bawah). Nikmati!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir tepung beras (atau 1 cangkir tepung putih serbaguna)
- 1 sendok teh bubuk kue
- 2 sendok makan
- kecap ikan (atau 1/4 sendok teh garam untuk vegetarian)
- 2 sendok makan kecap asin (gunakan kecap bebas gandum untuk diet bebas gluten)
- 2 telur
- 1/2 tahu (blok sedang atau keras potong dadu kecil)
- 1 cangkir jagung (dipotong segar dari tongkol atau dibekukan)
- 4 daun bawang hijau (diiris)
- 1 cangkir ketumbar (longgar, cincang segar)
- 1/2 paprika (hijau, potong dadu)
- 1
- cabai hijau (merah segar atau hijau, cincang, atau 1/2 sendok teh. cabe rawit)
- 1/3 sendok teh kunyit
- Hiasan: 1 botol Saus Cabai Thailand Manis (untuk disajikan)
- 1 cangkir canola (atau minyak sayur lainnya untuk menggoreng)
Cara Melakukannya
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar. Tambahkan saus ikan atau garam, dan kecap. Kocok bersama.
- Tambahkan tahu, jagung, daun bawang, ketumbar, paprika, cabai, dan kunyit. Aduk bersama.
- Campurkan bubuk kue dengan tepung (ini bisa dilakukan tepat di gelas ukur Anda). Tambahkan ini ke campuran basah sedikit demi sedikit, aduk hingga membentuk campuran kental. Uji rasa untuk garam, tambahkan lebih banyak saus ikan, atau garam jika tidak asin atau cukup beraroma.
- Panaskan minyak dalam wajan atau wajan kecil di atas api sedang-tinggi (minyak harus setidaknya 1 inci dalam). Ketika gelembung mulai naik dari dasar loyang, cobalah menjatuhkan 1/4 tsp. dari campuran. Jika segera mendesis, minyaknya sudah siap.
- Jatuhkan sendok makan campuran ke dalam minyak - masing-masing akan menjadi fritter. Tip: Bentuk ganjil yang diinginkan (lihat foto). Goreng setidaknya 1 menit sebelum mengganggu - atau sampai mereka memiliki bentuk yang lebih padat - kemudian putar dengan lembut. Fritters dilakukan ketika mereka cokelat keemasan di kedua sisi. Hapus dari minyak dan biarkan mengering di atas handuk teh bersih atau handuk kertas.
- Sajikan dengan Saus Cabai Thailand Manis untuk dicelupkan. NIKMATI!
Untuk membuat saus Anda sendiri: Lihat Thai Sweet Chili Sauce Homemade Recipe .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 200 |
| Lemak total | 17 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Sodium | 1,199 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 4 g |