Giora Shimoni suka menghidangkan Lemon Herb Baked Halibut ini sebagai alternatif ikan gefilte untuk makan malam hari (berdandan dengan melayani di atas arugula bayi berbaju ringan), atau sebagai hidangan utama pada malam Shabbat musim panas, ketika makan malam cenderung disajikan terlambat. Shimoni mencatat bahwa ikan putih lainnya, seperti ikan kod atau tilipia, dapat digunakan dalam resep ini daripada halibut.
Jadikan Ini Makanan: Untuk memuji halibut tanpa mengalahkan aroma herba yang lembut, tekankan citarasa ringan dan beraroma. Sajikan bersama salad hijau dan Farro ini dengan Spice Roasted Chickpeas and Cauliflower atau Quinoa With Arugula, Butternut Squash dan Citrus Vinaigrette . Selesaikan makan dengan Cherry Bourbon Compote yang disajikan di atas Citrus Soaked Butter Cake .
Diedit oleh Miri Rotkovitz
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 (6 ons) fillet halibut
- 1/2 cangkir minyak zaitun extra virgin
- 2 sendok makan jus lemon segar
- 2 siung bawang putih, kupas dan cincang halus
- 1 1/2 sendok makan potongan peterseli segar
- 1 1/2 sdt daun kemangi kering
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
Cara Melakukannya
1. Letakkan piring kaca dangkal dengan kertas roti, dan letakkan fillet halibut di piring dalam satu lapisan.
2. Dalam mangkuk kecil, gabungkan minyak zaitun, jus lemon, peterseli, basil, garam, merica, dan bawang putih. Tuang rendaman di atas ikan. Tutup dan dinginkan selama 1 jam.
3. Panaskan oven hingga 450 ° F (230 ° C). Tuangkan rendaman keluar dari piring. Panggang ikan, buka tutupnya, di oven yang dipanaskan selama 15 menit, atau sampai ikan dengan mudah serpih dengan garpu.
Sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 653 |
| Lemak total | 32 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 22 g |
| Kolesterol | 191 mg |
| Sodium | 270 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 74 g |