Top 18 Resep Mardi Gras

Seperti yang mereka katakan di New Orleans, laissez les temp rouler , yang berarti membiarkan waktu yang baik bergulir . Mardi gras tidak hanya satu hari; ini musim. Musim Mardi Gras berlangsung mulai 6 Januari — yang menandai Malam Kedua Belas — menjadi Fat Tuesday (alias Mardi Gras Day), yang selalu terjadi pada hari sebelum Rabu Abu.

Bola dan pesta pra-lenten dinikmati oleh Prancis di New Orleans pada awal tahun 1700-an. Dilarang oleh Spanyol pada akhir 1700-an, perayaan tidak dipulihkan sampai 1823, 20 tahun setelah Amerika Serikat mengasumsikan kepemilikan. Pada 1827, bola bertopeng menjadi legal, dan parade terdokumentasi pertama terjadi di jalanan.

Makanan adalah cara terbaik untuk merayakannya. Dengan budaya makanan Cajun dan Creole yang kaya, ada banyak hidangan untuk dicoba. Pilih dari gumbos dan jambalaya yang megah, nasi kotor , sandwich po 'boy , crawfish etouffee , tiram Rockefeller , kacang merah dan beras , pisang asuh , nyeri perdu , dan hampir apa saja dengan saus Creole ; kemungkinannya tidak terbatas. Apakah Anda merencanakan perayaan Mardi Gras dengan teman dan keluarga atau hanya ingin mencicipi beberapa tradisi makanan paling terkenal di negara ini, Anda mungkin menemukan sesuatu dalam daftar ini yang akan Anda buat lagi dan lagi. Rencanakan menu Mardi Gras Anda dengan beberapa resep di bawah ini, dan biarkan waktu yang baik gulung!

• 01 dari 18

  Beignet Quarter Perancis

  Satu gigitan light, beignets berbulu ini akan membawa Anda ke Cafe du Monde di French Quarter. Sajikan bantal goreng lezat dengan kafe au lait chicory-laced untuk sarapan klasik New Orleans.

  Siapkan adonan beignet malam sebelumnya dan dinginkan mereka. Yang harus Anda lakukan di pagi hari adalah menggulungnya dan menjatuhkannya ke dalam minyak panas. Mereka memasak hanya dalam 2 hingga 3 menit. Taburkan beignet panas dengan gula bubuk untuk perawatan New Orleans yang otentik.

• 02 dari 18

  Mardi Gras King Cake

  Kue Mardi Gras King yang cepat ini tidak hanya mudah dan lezat; menyenangkan untuk mempersiapkan dan menghias. Crescent roll adonan segitiga disusun dalam lingkaran untuk membuat kue. Pengisian terdiri dari isian krim keju yang dimaniskan, dan taburan atau lapisan berwarna-warni memberikan topping tiga warna yang khas.

  Versi ini adalah pilihan yang sangat baik, terutama jika Anda tidak punya waktu untuk membuat kue brioche yang lebih padat karya.

• 03 dari 18

  Shortcut Chicken dan Andouille Jambalaya

  Kombinasi bahan-bahan di jambalaya yang mudah ini berkumpul untuk menciptakan simfoni rasa, warna, dan tekstur. Buat ayam dan sosis jambalaya seringan yang kamu suka. Sajikan hidangan dengan roti Prancis yang keras dan salad yang dilemparkan.

• 04 dari 18

  Udang Barbekyu Gaya New Orleans

  Cajun-gaya barbekyu udang disajikan dengan roti panggang Perancis untuk membersihkan saus mentega yang lezat. Biasanya dimasak di atas kompor atau di oven. Versi ini dimasak dalam panci besi cor di atas panggangan. Udang bisa disajikan dengan nasi panas juga.

• 05 dari 18

  Creole Shrimp Etouffee

  Etouffee klasik ini menggabungkan roux coklat dengan " trinitas suci " masakan Creole — bawang merah, seledri, dan paprika — bersama dengan udang dan tomat. Ini adalah hidangan yang tidak rumit dengan rasa yang kompleks.

• 06 dari 18

  ayam Etouffee

  Kata etouffee berarti "tercekik", yang merupakan metode memasak yang telah lama populer baik dalam masakan Cajun dan Creole . Versi ayam ini termasuk dada ayam, sayuran, dan tomat.

• 07 dari 18

  Gluten-Free New Orleans-Style Chicken dan Sausage Gumbo

  Gumbo lezat ini berisi ayam, sosis pedas, irisan okra, sayuran cincang, dan tomat. Tepung beras digunakan untuk membuat roux, membuat gumbo bebas gluten.

• 08 18

  Creole Mustard

  Jika Anda kesulitan menemukan mustard Creole di leher hutan, buatlah sendiri dari awal! The mustard digunakan pada anak-anak po ', saus , salad dressing, dan dips. Tambahkan ke hidangan apapun sebagai pengganti Dijon atau mustard gandum utuh.

• 09 dari 18

  Sosis Klasik dan Udang Gumbo

  Gumbo udang yang kaya ini mendapat rasa dari sosis andouille pedas, tomat, dan "trinitas suci" masakan Cajun dan Creole: bawang, seledri, dan paprika. Tutupi gumbo di atas tumpukan nasi matang dan sajikan dengan roti Prancis New Orleans yang berkerak.

• 10 dari 18

  Resep Gumbo Vegetarian ala Louisiana dengan Okra dan Zucchini

  Jika Anda memiliki vegetarian atau vegan di daftar tamu Anda, ini adalah pilihan yang bagus. Gumbo , dibuat dengan okra, zucchini, tomat, dan berbagai sayuran, dibumbui dan ditebalkan dengan bubuk berkas.

• 11 dari 18

  Jambalaya Sehat, Rendah Kalori

  Jika Anda menghitung kalori, jambalaya ini adalah untuk Anda. Udang, sosis pedas, dan tomat melengkapi warna dan rasa yang kita harapkan dari Cajun dan Creole. Anda tidak akan melewatkan kalori itu!

• 12 dari 18

  Puding Roti New Orleans Dengan Saus Whiskey

  Puding roti klasik New Orleans ini selesai dengan saus wiski yang kaya dan krim. Roti Prancis satu-hari adalah pilihan yang sangat baik untuk puding tradisional ini. Tambahkan segenggam kismis jika Anda suka.

• 13 dari 18

  Pisang Foster French Toast Casserole

  Pisang panggang ini Foster French toast casserole adalah cara kreatif untuk menikmati hidangan penutup New Orleans yang terkenal. Sajikan untuk sarapan, makan siang Mardi Gras, atau sebagai pencuci mulut.

• 14 dari 18

  Praline Klasik

  Bersama dengan beignet, brown sugar cream dan pecan praline adalah sorotan dari setiap kunjungan New Orleans. Seleranya sebagus yang mereka lihat!

• 15 dari 18

  Cocktail Sazerac

  Sazerac adalah koktail New Orleans yang dibuat dengan wiski rye dan Absinthe. Gunakan resep dan tips ini untuk membuat Sazerac yang otentik.

• 16 dari 18

  Muffuletta Sandwich

  The muffuletta adalah sandwich New Orleans klasik yang dibuat dengan lapisan daging, keju, dan salad zaitun. Sandwich ini dibuat pada tahun 1906 oleh Salvatore Lupo, pemilik Central Grocery Co. di Decatur Street. Salad zaitun khas ini dibuat dengan potongan buah zaitun dan sayuran giardiniera.

• 17 dari 18

  Cajun Barbecue Sauce

  Cicipi saus barbekyu Cajun yang sudah disiapkan di atas rusuk, daging, atau ayam Anda dan rasakan rasa Lousiana. Saus tart, pedas memiliki berbagai macam bumbu dan bumbu.

• 18 dari 18

  Ayam dengan Kukuk Beras Kotor

  Inilah cara kreatif untuk menikmati nasi kotor Cajun . Nasi kotor adalah kombinasi nasi, mie ayam yang dimasak dengan cincang, kacang pinus, dan bumbu. Payung ayam tanpa tulang atau paha diisi dengan campuran beras kotor yang gurih.