Pisang Foster adalah makanan penutup epik dari New Orleans. Biasanya disajikan melalui flambé sisi meja dan dilengkapi dengan es krim yang murah hati, ini adalah hidangan yang sangat kaya rasa dan tidak enak yang biasanya disediakan untuk acara-acara khusus. Tetapi tidak perlu khawatir; kami telah membuat versi casserole sarapan toast Perancis yang dapat Anda buat dengan mudah di rumah!
Dengan semua rasa yang menakjubkan dari makanan penutup tradisional yang mewah, tetapi disesuaikan dengan sarapan, hidangan casserole ini adalah pilihan yang bagus untuk makan siang akhir pekan atau liburan. Bawalah resep ini bersama malam sebelumnya dan masukkan ke dalam oven pada pagi hari Natal dan Anda akan memiliki sarapan yang lezat dan hangat untuk dinikmati semua orang saat membuka hadiah!
Apa yang Anda Butuhkan
- Sirup karamel:
- 6 sendok makan mentega
- 1 cangkir gula cokelat
- 2 sendok makan sirup jagung
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1/4 sendok teh kayu manis
- Roti bakar:
- 2 pisang matang sedang (diiris tipis, ditambah pisang tambahan untuk disajikan)
- Opsional: 1/4 gelas rum gelap
- 1 roti Challah (atau roti kaya atau telur lainnya, potong dadu)
- 8 butir telur
- 1 1/2 cangkir susu
- 2/3 cangkir gula
- 2 sdm mentega (meleleh)
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- Sedikit garam
- Whipped cream untuk disajikan
Cara Melakukannya
- Dalam panci kecil, campurkan mentega, gula merah, dan sirup jagung untuk membuat campuran karamel. Aduk campuran dan panas sampai gula benar-benar larut dan campuran mulai menggelembung, sekitar 3-5 menit.
- Aduk vanili dan kayu manis ke dalam campuran gula dan tuangkan ke dalam loyang berukuran 9 x 13 inci. Lapisi pisang yang sudah diiris di atas campuran gula. Gerimis rum di atas pisang saat ini, jika menggunakan.
- Tempatkan roti yang dipotong di atas pisang di lapisan yang rata.
- Dalam mangkuk sedang, kocok telur, susu, gula, mentega cair, ekstrak vanili, dan garam sampai benar-benar dipukul.
- Tuangkan campuran telur di atas kubus roti. Tekan kubus-kubus itu agar meresap lebih dalam ke dalam campuran telur. Tutup dengan aluminium foil dan dinginkan selama minimal 5 jam, idealnya dalam semalam.
- Ketika Anda siap untuk melayani, panaskan oven ke 375 F dan ambil casserole sarapan toast Perancis keluar dari kulkas. Tinggalkan roti panggang perancis di atas meja saat oven dipanaskan terlebih dahulu.
- Panggang roti panggang perancis, ditutup selama 45-60 menit. Pantau casserole dan periksa untuk memastikan bahwa campuran telur benar-benar matang dan tidak berair. Keluarkan aluminium foil selama 5-10 menit terakhir untuk bagian atas yang renyah.
- Keluarkan casserole dari oven dan atas dengan sirup karamel tambahan (dapat membuat lebih awal atau tepat setelah Anda mengeluarkannya dari oven), tambahan irisan pisang, dan whipped cream.
- Anda juga dapat membalik panci terbalik ke piring sehingga pisang karamel ditampilkan di atas. Kemudian atas dengan pisang tambahan, krim kocok dan sirup karamel.
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 492 |
Lemak total | 21 g |
Lemak jenuh | 11 g |
Lemak Tak Jenuh | 7 g |
Kolesterol | 253 mg |
Sodium | 218 mg |
Karbohidrat | 63 g |
Serat makanan | 1 g |
Protein | 11 g |