Pernahkah Anda bermimpi bangun di pagi hari dengan setumpuk wafel cahaya yang lembut dan halus? Buat impian itu menjadi kenyataan dengan resep wafel yang bebas gluten bebas gluten yang super mudah ini. Bangun di pagi hari untuk menikmati wafel lezat tanpa banyak persiapan.
Wafel Belgian Free Belgian yang renyah ini sangat mudah dibuat dan sangat ringan dan renyah.
Adonan disiapkan malam sebelumnya, jadi semua yang perlu Anda lakukan di pagi hari adalah memanaskan wajan dan masak hingga keemasan dan renyah.
Simpanlah bungkusan adonan di dalam kulkas untuk wafel yang cepat dan lezat kapan saja Anda memiliki keinginan.
Wafel bebas gluten ini dengan buah segar atau saus blueberry buatan sendiri. Untuk perawatan ekstra memanjakan, gerimis dengan cokelat hitam cair dan krim kocok dingin.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 1/4 cangkir susu (atau pengganti susu favorit Anda)
- 1 paket butiran ragi kering
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh garam
- 1/2 cangkir mentega (1 batang)
- 2 gelas Gluten-Free Pantry "Sandwich Roti Campuran Favorit" (atau campuran tepung gluten bebas pilihan favorit Anda)
- 2 butir telur (dikocok)
- 1/4 sendok teh soda kue
- 2 sendok teh ekstrak vanili bebas gluten
Cara Melakukannya
- Hangatkan susu dan mentega dalam panci sedang di atas api kecil sampai mentega meleleh.
- Ketika susu dan mentega matang (105 °), tambahkan ragi kering dan gula ke dalam susu dan diamkan hingga ragi berbuih, sekitar 5 menit.
- Tuang cairan ke dalam wadah besar dengan penutup yang ketat (saya menggunakan pitcher 1 galon).
- Tambahkan campuran tepung garam dan gluten bebas. Aduk dengan pengocok sampai adonan halus.
- Tutup rapat dan simpan pada suhu kamar semalam (jangan disimpan di lemari es).
- Saat Anda siap untuk memasak wafel, panaskan wafel penggorengan, aduk telur kocok, baking soda, dan vanili.
- Tuangkan sekitar 1/2 cangkir adonan ke atas wajan (atau cukup untuk menutupi permukaan) dan panggang sampai keemasan.
- Simpan adonan yang tidak terpakai ke dalam kulkas hingga 3 hari.
Kiat:
Jika adonan membasahi wajan, tambahkan sedikit campuran tepung bebas gluten untuk mengentalkan adonan (1 sendok makan sekaligus).
Resep ini dapat dibuat menggunakan campuran tepung gluten bebas buatan sendiri. Tambahkan 1 sendok teh permen xanthan ke adonan jika Anda menggunakan campuran buatan sendiri.
Pengingat: Selalu pastikan permukaan kerja, peralatan, panci, dan peralatan Anda bebas gluten. Selalu baca label produk. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi produsen untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas gluten.
Diedit oleh Stephanie Kirkos, Juli 2016
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 276 |
| Lemak total | 16 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 89 mg |
| Sodium | 92 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 8 g |