Sup daging domba slow cooker ini adalah kombinasi klasik dari daging domba, kentang, dan wortel. Mungkin terlihat sederhana, tetapi rasanya luar biasa. Ada fleksibilitas dalam resep ini juga. Parsnip dan rutabaga dapat ditambahkan ke rebusan bersama kentang. Atau tambahkan kacang polong beku sekitar 20 hingga 30 menit sebelum hidangan selesai dimasak.
Sajikan sup dengan salad dan roti buatan sendiri yang berkerak untuk hidangan cuaca dingin yang luar biasa. Ini membuat makan malam St. Patrick yang luar biasa. Tambahkan segelas Guinness stout dan beberapa roti soda Irlandia hangat .
Lihat juga
Stew Irlandia klasik dengan Lamb
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 1/2 gelas
- kaldu ayam , natrium rendah atau tawar
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 2 pon potongan leher domba atau potongan daging, dirapikan
- 3 buah wortel sedang, dikupas dan diiris tipis
- 2 bawang sedang, diiris tipis
- 1 pon kentang putih berkulit merah atau bulat, dikupas dan diiris tipis, sekitar 5 kentang sedang
- 1/4 sendok teh garam kosher
- 1/8 sendok teh lada hitam yang baru digiling
Cara Melakukannya
- Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci dan didihkan.
- Sementara itu, potong anak domba menjadi potongan-potongan kecil.
- Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan domba dan masak, balikkan ke cokelat di semua sisi.
- Masukkan wortel, bawang, dan kentang di crockpot . Atur potongan domba cokelat pada sayuran.
- Tambahkan kaldu mendidih ke panci tempayan dan tambahkan garam dan lada secukupnya.
- Tutup dan masak selama 3 hingga 4 jam pada HIGH atau 6 hingga 8 jam pada LOW.
- Taburkan peterseli cincang segar di atas rebusan dan sajikan panas dengan roti tebal berkerak. Roti soda Irlandia adalah pilihan yang baik, atau membuat roti atau biskuit buatan sendiri .
Berfungsi 4.
Tips dan Variasi
- Tambahkan rutabaga kecil dadu dan / atau, iris parsnip bersama kentang.
- Tambahkan kacang polong beku ke piring sekitar 20 menit sebelum selesai.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 823 |
| Lemak total | 51 g |
| Lemak jenuh | 20 g |
| Lemak Tak Jenuh | 23 g |
| Kolesterol | 212 mg |
| Sodium | 650 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 62 g |